本文件规定了延安特色小吃炖羊肉的原辅料要求、制作工艺、菜品质量和最佳食用时间的内容和要求。本文件适用于延安特色小吃炖羊肉的制作。 上一篇: DB6106/T 177-2021 延安特色小吃制作工艺规程 子长煎饼 下一篇: DB6106/T 179-2021 延安特色小吃制作工艺规程 吴起剁荞面