本文件规定了延安特色小吃荞面搅团的术语和定义、卫生要求、原辅料要求、制作工艺、菜品质量和食用方法的内容和要求。
本文件适用于延安特色小吃荞面搅团的制作。


上一篇: DB6106/T 202-2022 延安特色小吃制作工艺规程 麻汤饭
下一篇: DB6106/T 204-2022 延安特色小吃制作工艺规程 洋芋擦擦