本文件规定了陕西传统菜肴奶汤锅子鱼的术语和定义、原辅料要求、制作工艺、菜品质量的要求。本文件适用于陕西传统菜肴奶汤锅子鱼的制作加工。 上一篇: DB61/T 1120-2021 地理标志产品 户县黄酒 下一篇: DB61/T 1264.7-2022 陕菜传统制作工艺规范 第7部分:糟肉