本文件规定了重庆火锅底料麻度分级的术语和定义、麻度等级划分、山椒素含量检测方法。本文件适用于重庆火锅底料的麻度分级。 上一篇: DB50/T 1287-2022 重庆火锅红油制作技术规程 下一篇: DB50/T 1293-2022 松材线虫病疫木除治技术规范