本文件界定了柳州螺蛳粉感官风味评价所涉及的术语和定义,规定了柳州螺蛳粉感官风味评价的一般要求、评价步骤、评价结果的分析与表述等内容要求。本文件适用于预包装柳州螺蛳粉的综合感官风味评价。 上一篇: DB4502/T 0016-2022 柳州螺蛳粉直播带货行为规范 下一篇: DB4502/T 0018-2022 柳州螺蛳粉风味轮设计与应用规范