本文件描述了用液相色谱法测定水产品中羧甲基赖氨酸含量的原理、试剂与材料、仪器与设备、样品制备与保存、测定步骤、精密度、检出限与定量限。
本文件适用于鱼、虾、蟹类等水产品中羧甲基赖氨酸含量的测定。


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