本规程规定了香菇大棚秋冬栽培的生产操作流程、产地环境、菇棚搭建、品种选择、前期准备、接种、菌丝培养、出菇管理、采收、间歇期管理、干制、包装、运输、贮存及生产档案管理。
本规程适用于武汉地区香菇大棚秋冬栽培，可供长江流域其它地区参考使用。


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