本文件替代DB36/T 823—2015
本文件规定了金针菇生产的术语和定义、环境要求、菇房(棚) 设施建设、投入品准备、配料接种与发菌培养、出菇管理、采收、质量与分级、加工、包装、储存、病虫害防控与生产档案管理。
本文件适用于江西季节生产和工厂化生产金针菇。


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