本文件规定了泰兴大炉饼(以下简称大炉饼)制作技艺的设施和原辅料要求、制作过程和工艺、成品要求。本文件适用于泰兴大炉饼的制作、加工过程。 上一篇: DB3212/T 1165-2024 “靖江河豚”(红烧、白烧)制作技艺 下一篇: DB3212/T 2084-2024 红莠莴苣秋冬生产技术规程