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DB32/T 4599-2023 淮扬菜新中式冷餐会服务规范  下载

360book.com  2023-12-15 19:46:51  下载

本文件规定了淮扬菜新中式冷餐会(以下简称“冷餐会”)的总体要求、服务人员、服务场所、菜品要求、服务流程、服务管理、服务评价与改进。
本文件适用于淮扬菜新中式冷餐会的运作与管理。


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