本标准适用于以小麦粉为原料手工制作的关乡大刀面。其它面粉原料的大刀面可参考执行。 上一篇: DB14/T 1650-2018 山西剪刀面制作规范 下一篇: DB14/T 1648-2018 预警信息发布工作规范