醋：神奇的治愈力量作者： （美）凯尔 奥瑞著，吴莉莉译 出版时间：2009年版内容简介 醋不仅是调味品，而且还可以治疗和预防多种疾病。本书是美国著名营养和健康专家凯尔·奥瑞的代表作，被《出版商周刊》、《华盛顿邮报》等10家知名媒体评为“最值得信赖的健康读物”。在这本书里，凯尔·奥瑞不仅介绍了不同种类醋的调味功能，以及醋具有的增强血液循环、调节体质；增进食欲、促进消化与排毒；降低血脂、胆固醇，净化血液、稳定血压；有助钙质吸收、安神助眠；美白养颜、加强皮肤新陈代谢；抗氧化、减缓衰老等功效，并且还提供了用醋治疗过敏、关节炎、牙疼、外耳炎、咽喉痛等疾病的数十种家庭疗法。凯尔·奥瑞呈现给我们的不只是详尽的知识、美味的食谱，更使我们从中大受启发，指导我们去发掘身边常见食物的保健特性和营养价值。目录第一章 醒的时代第一节 醋的力量两种强效醋关于醋的基本知识健康小贴士第二节 醋的起源健康小贴士第二章 苹果醋第一节 历史的见证佛蒙特州乡村医生醋饮料的益处你无法拒绝苹果醋健康小贴士第二节 醋的神奇营养成分质量才是硬道理一日一苹果钾：苹果醋的功臣苹果醋中的6种超级健康成分果醋的其他营养成分健康小贴士第三节 苹果醋的奥秘何在苹果醋的减肥功效反式脂肪和醋苹果醋的瘦身功效苹果醋的减肥效果苹果醋能有效控制血压醋与纤维、胆固醇的联系苹果醋能消除动脉硬化斑块苹果醋的抗癌作用醋能抗击II型糖尿病苹果醋能预防骨质疏松症苹果醋能增强记忆力健康小贴士第三章 红酒醋第一节 红酒醋年史陈年醋，新视角红酒醋：过去与现在健康小贴士第二节 传统与新型营养成分红酒醋的营养事实新型营养成分白藜芦醇检测结果红酒醋中的其他抗氧化剂健康小贴士一第三节 探索“法兰西奇迹”红酒VS红酒醋红酒之外的选择健康小贴士第四节 红酒醋有益健康吗红酒醋和心脏病红酒醋和癌症抗癌蔬菜红酒醋和脂肪消除体内脂肪长寿健康小贴士第四章 其他天然醋第一节 健康的米醋米醋用于日常饮食氨基酸：米醋中的精髓米醋知多少米醋的成功故事健康小贴士第二节 陈年意大利醋备受青睐源于意大利健康的醋秘密配方陈年意大利醋风靡一时陈年意大利醋和橄榄油更多的醋健康小贴士第三节 草药醋的治愈力量自制调味醋健康小贴士第四节 水果醋热潮日本的时尚——醋饮品韩国人的享受——柿子醋特效醋健康小贴士第五章 永不消逝的青春第一节 醋与大蒜、洋葱、橄榄油的结合大蒜与醋超级健康的配料洋葱与醋橄榄油与醋橄榄油的种类地中海饮食还要醋酱汁吗传统的地中海饮食金字塔健康小贴士第二节 保护心脏的琼浆急切寻找保护心脏健康的饮食代谢综合征近在咫尺为“地中海生活方式”干一杯少许醋，于是健康小贴士第三节 减肥醋专家答疑选择正确的碳水化合物7日快速排毒醋餐醋的诀窍一彻底美丽“醋先生”的醋饮食“醋先生”的醋饼干健康小贴士第四节 抗衰老的神奇食物瓶子里的青春之泉你相信奇迹吗让时光倒流醋+体检=一个健康的你健康小贴士第六章 醋疗法醋的家庭疗法有关醋的真实故事55种神奇的醋疗法健康小贴士第七章 未来的醋第一节 醋的热潮：用于家庭、美容、儿童和宠物关于醋的统计数据2001～2002年醋的购买行为家庭中的各种醋口味净化你的世界厨房消毒个人护理无毒的地板清洁剂天然的浴室清洁方法各种无毒的家庭醋使用方法让世界充满生机“醋风水”为你增添活力醋令你美丽动人全方位的美丽配方为儿童准备的配方宠物与醋“醋”劲十足的一天醋会变质吗健康小贴士第二节 醋不是人人都适用醋能治疗关节炎吗醋并不是100％适用于治疗肠胃疾病醋引发间质性膀胱炎苹果醋会损害牙齿吗醋一并不是人人都适用保持醋的真实和甜美健康小贴士第八章 醋食谱第一节 醋带来好胃口制作腌泡汁的注意事项醋的多种用途醋在厨房里的特殊用途制作腌菜第二节 10大最受欢迎的家庭调味酱和腌菜第三节 醋的5日健康饮食计划汤沙拉调味料和调味酱意大利面蔬菜（素食）海鲜鸡肉肉类菜肴甜点第四节 使用醋之前 上一篇: 吃出性福 李家雄 著 2009年版 下一篇: 餐桌上的中草药 白极 编 2012年版
