餐桌上的中药 淮山作者: 叶锦先,许俊霞 编著出版时间: 2015年版丛编项: 餐桌上的中药内容简介淮山自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,备受世人推崇,被称为 “神仙之食”。淮山入药,有滋阴补阳、健脑明目、补脾健胃、美容养颜之功效;做为蔬菜食用味道鲜美,营养丰富,能防病强身、康复养生。 为进一步弘扬淮山养生文化,我们特组织相关专业人士编写了这本《餐桌上的中药——淮山》,以飨读者。《餐桌上的中药·淮山》包括“认识淮山、养生淮山佳肴、妙用淮山凋理身体”三章。详细地介绍了淮山的地理分布。分类、炮制、加工、选购、营养成分、常见配伍、保健功效、食用方法等相关知识,并以淮山为原料,为您推荐了104道家常菜,包括滋补汤煲,养生粥品、美味小菜、健康饮品,并针对脾胃虚弱、腹泻、慢性肾炎、肝病、糖尿病、心血管疾病、妇科杂病、男科杂病、儿科杂病等常见病,介绍了167道运用淮山来调理病症的食疗方。详细的文字介绍配以精美的实拍图片,帮助您烹制出需要的淮山佳肴。目录第一章 认识淮山淮山介绍淮山的地理分布淮山的品种分类淮山的营养成分与功效分析淮山的营养成分淮山的主要功效淮山的药用价值与选方吃对淮山好处多孕妇吃淮山好吗高血压患者宜常吃淮山男人早泄可多吃淮山吃淮山预防头发变白吃淮山可抗衰老冬吃萝卜夏吃姜,秋季吃淮山女人冬天吃淮山减肥塑形淮山鲜榨汁可保护前列腺淮山可治冬季唇裂高血脂老人可多吃淮面条淮山的食用原则与禁忌哪些人适合吃淮山哪些人不宜食用淮山哪些食物适合与淮山同食哪些食物不宜与淮山同食掌握淮山的用量淮山的食用方法及注意事项淮山怎么吃淮山的烹饪提示淮山过敏怎么办淮山如何去皮淮山的常冤配伍淮山配黄芪淮山配白扁豆淮山配甘草淮山配芡实淮山配莲子、白扁豆淮山配女贞子淮山配甘蔗汁淮山配南瓜淮山配当归、人参淮山配茯苓淮山配炒麦芽、神曲淮山配党参、麦冬、百合淮山配炒白术淮山配薏苡仁淮山配人参、白术淮山配桂枝、神曲淮山配白术、苍术、白芍淮山配金樱子、山萸肉淮山配菟丝子、芡实、天台乌淮山配益智仁、天台乌淮山配熟地黄、山萸肉淮山配黄芪、大枣淮山配牛蒡子淮山配仙人掌淮山配枸杞子、生地黄、山萸肉、首乌淮山配茯苓、杏仁淮山配百合、西洋参淮山配黄芪、葛根、知母淮山配天花粉、田七淮山配白茯苓、桑螵蛸淮山配黄精淮山配芡实、莲须、白芍淮山配芡实、莲子、党参淮山配糯米淮山配猪脑、枸杞子淮山配生薏苡仁、柿霜淮山配清半夏淮山配杜仲、芒麻根淮山配猴头菇、莲子如何选购优质淮山选购淮山的秘诀淮山的真伪鉴别选购铁棍淮山的误区及其辨别方法怎么贮藏淮山不变质淮山的保存方法淮山的批量储存方法淮山的炮制与加工炮制的目的淮山常用的炮制方法淮山的加工产品第二章 养生淮山佳肴滋补汤煲淮山冬瓜汤淮山甲鱼汤玉米淮山猪骨汤淮山大枣猪蹄汤淮山胡萝卜鸡翅汤淮山炖猪小肚黄芪淮山鱼汤淮山枸杞子炖甲鱼淮山兔肉炖萝卜三色圆红豆汤淮山灵芝虫草炖肉淮山内金黄鳝汤淮山鱼头汤淮山奶香肉汤淮山螃蟹瘦肉羹淮山排骨汤淮山猪胰汤淮山炖羊肉淮山菌菇炖鸡煲淮山鸡汤淮山煲兔肉双山炖鲫鱼淮山干贝瘦肉汤清补凉煲瘦肉淮山椰盅乌鸡汤淮山杞子老鸭汤淮山生地黄老鸭汤淮山圆肉生鱼汤淮山灵茯炖乌龟……第三章 妙用淮山调理身体 上一篇: 艾灸 梁朵 编著 2010年版 下一篇: 病从寒中来 补虚祛寒治百病 樊蔚虹 编著 2017年版