餐桌上的中药 人参 作者:叶锦先,史翔 编著出版时间: 2015年版丛编项: 餐桌上的中药内容简介人参营养价值极高,可增强免疫、延缓衰老、延年益寿,被誉为 “百草之王”,是闻名遐迩的“东北三宝”之一,是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。 为进一步弘扬人参养生文化,我们特组织相关专业人士编写了这本《餐桌上的中药——人参》,以飨读者。《餐桌上的中药·人参》内容有三章:认识人参、养生人参佳肴、妙用人参调理身体,较详细地介绍了人参的分类、炮制、加工、营养成分、保健功效、食用方法等内容,并以人参为原料,为您推荐了100多道家常菜,包括滋补汤煲、养生粥品、美味小菜、健康饮品,并针对冠心病、高血压、中风后遗症、皮肤病、肺结核、腰痛、恶性肿瘤、健忘症等常见病,以及各种妇科病和儿科病,介绍了150余道采用人参来调理病症的食疗方。详细的文字介绍配以精美的实拍图片,帮助您烹制出需要的人参佳肴,达到防病强身、康复养生的目的。目录第一章 认识人参形态特征生长习性神话传说历史文化人参的种类炮制同参的种类主要成分营养功效临床应用人参作用的双向性配伍附子配伍阿胶配伍雄黄配伍白术配伍五味子配伍石菖蒲、莲子配伍当归配伍龙骨配伍磁石配伍枇杷叶配伍黄芪配伍茯苓配伍蛤蚧配伍三七配伍生石膏配伍牛地黄配伍升麻配伍木香配伍诃子配伍丹参配伍鹿茸配伍莲子配伍黄连配伍十姜配伍紫苏、前胡配伍大黄配伍大花粉、淮山配伍黄芪、甘草配伍酸枣仁、黄芪配伍胡桃肉配伍熟地、麦冬第二章 养生人参佳肴第三章 妙用人参调理身体 上一篇: 茶包小偏方速查全书 马烈光 编 2013年版 下一篇: 79个不生病的生活习惯 (日)福田千晶著,袁淼译 2008年版