能量高纤五谷杂粮图典
作者：甘智荣 主编
出版时间： 2015年版
内容简介
　　《能量高纤五谷杂粮图典》首先通过五谷杂粮属性的不同，将其划分为寒性、凉性、平性与温性四大板块，分别介绍其各自属性下的不同食疗功效与养生保健功效。接着，再向读者们分别介绍各属性下的不同食材，认识不同食材的形状特征，了解它们的营养成分，如何购买到品质较佳的食材原料，购买后应如何保存等。在较佳的食材搭配部分，还向人们展示了各种食材的不同搭配，以及搭配过后它们所能达到的食疗效果。在品种群的介绍中，人们可以了解到此类食材的不同品种，以此来了解同一物种下不同品种类型的区分，分辨优劣。最后，在食谱简介中，向人们展示了各类食材的一些基本料理方法，简单易学，让您在家中也能做出如大厨般的美味佳肴，为家人的健康给予充分的保障。
目录
五谷杂粮是健康良药Lesson 1 认识五谷杂粮五谷杂粮的来历五谷杂粮的种类Lesson 2 五谷杂粮的营养成分及功效大米玉米小麦荞麦燕麦Lesson 3 多吃五谷杂粮的养生意义守护健康滋养脏腑防癌抗癌美容养颜Lesson 4 “五谷杂粮”为人的“精气神”之来源Lesson 5 五谷杂粮最佳的食用方式大米糯米红薯玉米黄豆花生Lesson 6 膳食营养中的“黄金分割法”主食6，副食4粗粮6，细粮4植物性食物6，动物性食物4Lesson 7 食补胜过药补Chapter 2 平性食物粳米籼米糙米黑米燕麦黄豆黑豆蚕豆红豆四季豆豌豆豇豆花豆芝麻山药红薯土豆芋头玉米花生杏仁葵花籽南瓜子莲子芡实腰果白果无花果枸杞Chapter 3 温性食物糯米红米紫米高粱米白扁豆核桃大枣栗子松子桂圆南瓜白凤豆红腰豆Chapter 4 凉性食物百合荞麦大麦小麦凉薯葛根菱角Chaoter 5 寒性食物小米薏米绿豆魔芋黄米竹笋






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