百姓防癌保健手册 作者：中日友好医院中西医结合肿瘤科 主编出版时间： 2013年版内容简介 防治癌症，大有学问。《百姓防癌保健手册》用通俗的语言、漫画配打油诗的生动形式，详细介绍防癌、治癌的饮食选择、烹饪方法和生活保健，让您在轻松愉快的氛围里，在一瓢一饮、一蔬一饭的制作中预防癌症，远离癌症。《百姓防癌保健手册》适合珍爱自己和家人健康的所有朋友参考阅读。目录一 、美味佳肴 小心癌从口入1．烧烤熏炸不安全 002烟熏火燎味道美烤鱼烤肉塞满嘴焦糊食品不可咽小心致癌别后悔2．淀粉食品少煎炸 004米面淀粉少煎炸丙烯酰胺毒性大别贪油炸糊香味多吃致癌多可怕3．少腌酸菜保平安 006发酵食品不新鲜小心含有亚硝胺蔬菜水果趁鲜用少把酸菜泡菜腌4．发霉粮油多污染 008粮油污染也致癌霉菌毒素起祸灾干燥通风存粮处阳光之下常晾晒二、防癌食品 应当认真提倡5．玉米“身价”节节高 010不可轻视玉米粮荒年灾月充饥肠皇帝也称玉米好粗茶淡饭亦小康6．防癌养胃包心菜 012劝君常吃包心菜强心健骨春长在膳食巧补维生素物美价廉乐开怀7．花菜制药止咳喘 014莫笑花菜不值钱炒菜制药两周全补肾健脾益肠胃防癌强身可保健8．消肿化瘀吃油菜 016唐代名医孙思邈捣烂油菜肿痛消化瘀解毒传后世煎炒煮炖巧烹调9．大蒜虽辣药用广 018药食同源蒜味鲜杀菌除瘟防传染硒锗丰富抗癌变健脾开胃辣也甜10．洋葱发散祛风寒 020洋葱切开泪洗面辛辣发散祛风寒防癌降脂增食欲味道鲜美更解馋11．养阴生津西红柿 022酸甜可口西红柿蔬菜水果均称是生津消食健脾胃老弱体虚都合适12．萝卜化痰健脾胃 024萝卜消食又化痰消肺健脾能通便黎民百姓当家菜白菜萝卜保平安13．植物皇后称香菇 026香茹味美遍餐桌富含纤维钙磷铁饮食防癌堪称颂滋阴润肺又养血14．品茗茶香更益寿 028饮茶强身传佳话清热解毒助消化防癌饮食细思考柴米油盐酱醋茶15．免疫调节吃灵芝 030仙山盗草寻灵芝起死回生传故事提高免疫人称妙祛病强身也神奇16．鸡蛋补肺药用广 032鸡蛋虽小药用大营养丰富易消化莫笑小伙光棍汉谈情说爱也用它17．益气健脾谈大豆 034金豆开花庆丰年豆腐豆芽更保健莫笑孩童少鱼肉田边烧豆也解馋18．健脾利水薏苡仁 036健脾养胃薏苡仁利水消肿解湿困看我巧煮锅中米药食同源能强身19．生津清热猕猴桃 038生津止渴猕猴桃利水通淋营养高别怕味酸难张口降脂防癌也看好20．补肾养肝枸杞子 040枸杞壮腰补肾肝敢挑重担腰不弯滋阴养血能长寿难辨古稀是老汉21．甲鱼大补别乱吃 042甲鱼药膳补虚劳滋养肝肾亦壮腰莫道大补人人宜药食同源慎思考22．营养丰富话牛奶 044母乳喂养莫嫌短牛奶伴你到天年补钙补磷蛋白好富国强民求康健23．核桃像脑又补脑 046核桃好吃壳难开为求营养何惧哉补肾健脑强筋骨鹤发童颜春常在24．莲子养心能安眠 048莲子养心能安眠手握莲蓬入梦甜清心怡神健脾肾慢煮莲粥度百年25．清心安神吃百合 050清心安神吃百合润肺养心功效多虚烦惊悸难用药食疗药膳如华佗三、饮食习惯 可尽防癌之力26．吃面喝汤助消化 052吃面喝汤健脾胃营养丰富味道美原汤原食助消化健康饮食多汤水27．老人养生多喝粥 054食粥养生由来久神仙皇帝也嗜粥慢煮锅中米和水五谷杂粮求长寿28．粗粮杂面营养高 056粗粮杂面最养人别嫌黑馍颜色深偏食细粮本无益广味博取最强身29．食不过烫防恶变 058口腔食道都怕烫热饮热食有损伤上皮增生会恶变吃饭喝汤不要忙30．碾米磨面别过细 060碾米磨面别过细诸多营养在表皮黑面粗米应提倡何必反复去淘米31．微量元素显神奇 062微量元素显神奇作用独特含量低维护生命营养素样样不缺都得齐32．异地补充广摄食 064饮食需求亦多样广摄博取更营养取食远离家乡处异地补充更健康33．海鲜水产可防癌 066紫菜昆布和虾蟹含碘丰富又散结钓条大鱼多振奋海产更补钙磷铁34．饮食平衡应关注 068饮食平衡应留神温凉寒热调配匀粮肉蛋奶与果菜蛋白脂肪和淀粉35．多吃水果少得病 070八戒吃瓜几多年长生不老勤修练多吃水果求长寿营养丰富又养颜36．吃盐适量不过咸 072自古饭菜常清淡如今何必多吃盐心肾负担应关注一日三餐不过咸37．绿色蔬菜巧养生 074人人都说神仙好就是吃素受不了鸡鸭鱼肉皆营养吃荤吃素任君挑38．荤腥厚味不可贪 076荤腥厚味不过量饮食搭配有文章以食为天也谨慎少食油腻不可胖39．不渴也常喝点水 078老人缺水血黏稠心脑壅塞皮干皱肠枯血燥不知饮不渴也该喝几口40．健康饮食八分饱 080食欲过强也是病贪吃太饱不长命定时定量八分饱身材苗条老寿星41．饮食忌口做参考 082肿瘤病人当忌口寒热温凉有讲究胡吃海塞伤脾胃荤腥厚味不过求四、防治结合 提高生活质量42．及时检查防贫血 084身患贫血面无华头晕乏力又脱发当查全身病源处取滴指血何必怕43．午后低热应调治 086一生难免不发烧头痛脑热莫急躁发热不退别大意应去医院仔细瞧44．大汗淋漓体也虚 088大汗不止难怪天人在凉处也流汗当查身体可无恙莫靠风扇靠医院45．放疗化疗常厌食 090放疗化疗食欲差好饭好菜难咽下恨病吃饭应坚强多吃多喝身不垮46．恶心呕吐也安然 092恶心呕吐闹心烦放疗化疗亦常见康复自有回天术翻江倒海也安然47．腹泻不止莫大意 094脾肾虚寒五更泻肠鸣漉漉难安歇久泻不止莫大意当查病因慎吃喝48．老人便秘别心烦 096老人便秘亦常见综合调理别心烦香蕉香油与蜂蜜绿茶水果不可断49．头发掉净又复生 098放疗化疗能脱发补肾养血有治法野火春风烧不尽雨露滋养又发芽50．选择食物费思考 100食物营养费思考没有绝对坏与好凡事当思两面性辨证摄食看需要 上一篇: 吃断病根 小小食疗方 小病一扫光 欧广升 主编 2013年版 下一篇: 大彩生活读库 24节气养生食补大全 崔晓丽 编著 2012年版
