24节气养生药膳速查手册 第二版
作者：李华 编著
出版时间：2015年版
内容简介
《24节气养生药膳速查手册》按传统时令养生观点，将500多种常见食材和部分药食同源的常见药材按24节气分类，并按时令的最佳搭配和简单加工方法列举出300多种实用药膳。本书收录的食材和药膳都是经过作者收集验证过的真实案例，具有简单、味美、可靠安全的优点，是一本不可多得的“家常菜”式的药膳工具书。
目录
第一章 春季养生药膳
第一节　立春养生药膳
3/t海带排骨鲜汤
4/t枸杞粳米粥
5/t冬笋香菜汤
6/t鲜香萝卜饼
7/t荠菜胡萝卜汤
8/t竹笋鱼汤
9/t虾仁韭菜炒鸡蛋
10/t美味鲜蔬汤
11/t安神枣麦粥
12/t清蒸核桃梨
13/t鱿鱼虾仁蔬菜汤
14/t竹叶银花粥
15/t豆腐银鱼糕
16/t芦荟石膏粥
第二节　雨水养生药膳
18/t番茄山药稻米粥
19/t山药甜粥
20/t冬笋香菇炖鲫鱼
21/t葱白豆腐汤
22/t干姜甜粥
23/t杏仁姜汤
24/t枸杞蒸鸡蛋
25/t白菜萝卜姜汤
26/t当归猪骨汤
27/t冬瓜荞麦瘦肉汤
28/t绿豆菜心粳米粥
29/t姜丝蛋汤
30/t酸辣土豆丝
第三节　惊蛰养生药膳
32/t枣仁猪心汤
33/t木耳大枣粥
34/t银耳鸽蛋羹
35/t菠菜粳米粥
36/t五味乌鸡煲
37/t百合鸡蛋汤
38/t紫菜瘦肉汤
39/t五谷杂粮营养粥
40/t栗子炖排骨
41/t蛋炒双椒里脊
42/t益气莲子香菇鸡汤
43/t空心菜荸荠汤
44/t西洋菜炖排骨
第四节　春分养生药膳
46/t猪肝枸杞蛋汤
47/t黄芪白莲粥
48/t暖胃大枣兔肉汤
49/t生津银花生地汤
50/t紫菜蛋汤
51/t鲜味鳝鱼段
52/t乌梅大枣汤
53/t杜仲爆腰花
54/t蒜烧茄子
55/t益母草煮鸡蛋
56/t鸡内金葛根汤
57/t洋葱青椒爆鸡柳
58/t农家小炒肉
59/t莼菜乌鸡汤
60/t佛手瓜炒竹笋
第五节　清明养生药膳
62/t苁蓉桑葚汤
63/t麦冬地黄双米粥
64/t三色玉米鸡丁
65/t荸荠蜇丝汤
66/t银耳蛋羹
67/t番茄红薯松花蛋汤
68/t蚝油口蘑白菜
69/t清肺川贝雪梨猪肺汤
70/t白术槟榔猪肚粥
71/t田园玉米里脊
72/t白菜百合莲枣汤
73/t八宝粥
74/t苋菜玉米鱼肉羹
75/t香嫩鱼肉卷
76/t山药黄芪粥
第六节　谷雨养生药膳
78/t当归枸杞羊肝汤
79/t鸡肝草决明汤
80/t红烧鳝丝
81/t白菜鸡蛋汤
82/t黄豆木瓜白菜汤
83/t雪里蕻炒豆腐
84/t莲藕鱼干汤
85/t香菇鸡蛋牛肉羹
86/t素什锦粳米粥
87/t生菜鱼丸粳米粥
88/t春笋烧鱼块
89/t姜葱糯米粥
90/t芝麻核桃粥
91/t竹笋炒肉

第二章 夏季养生药膳
第一节　立夏养生药膳
94/t滋阴百合沙参汤
95/t冬瓜排骨汤
96/t青笋炒肉丝
97/t豆苗猪肝清汤
98/t芦笋鸡肉蛋汤
99/t莲子炖猪肚
100/t芹菜豆腐肉汤
101/t三鲜豆腐汤
102/t荷香鸭肉
103/t清炖茅根猪肉
104/t蔬菜奶油浓汤
105/t滋阴鸡肉片
106/t胡萝卜糯米粥
107/t补血桂圆粥
108/t红烧豆腐鱼
第二节　小满养生药膳
110/t葱香鳝鱼粥
111/t健脾牛肚粥
112/t芡实老鸭汤
113/t栗香枣粥
114/t爽口山药粥
115/t消食小麦饼
116/t百合丝瓜蛋汤
117/t翡翠豆腐皮
118/t凉拌莴笋蜇皮
119/t冬瓜煲鲫鱼
120/t金针菇炒肉丝
121/t冬笋银鱼蛋汤
122/t黄豆咸鱼粥
123/t三味汤
124/t鲜辣鸭块
第三节　芒种养生药膳
126/t荷叶苦瓜汤
127/t清热江米粥
128/t虾仁炒香菇
129/t凉瓜煲鸡腿
130/t消肿冬瓜汤
131/t薏米菜汤
132/t活血水煮蛋
133/t黑木耳桂圆汤
134/t荷叶山楂甜粥
135/t绿豆老鸭汤
136/t鲜味荸荠豆腐汤
137/t蚂蚁上树
138/t双色排骨汤
139/t荸荠大枣红糖粥
140/t黄芪大枣煲土鸡
第四节　夏至养生药膳
142/t阴阳双耳汤
143/t消暑茯苓荷叶粥
144/t荷田小炒
145/t莲子百合汤
146/t冬瓜花生煲鸭肉
147/t百合炒西芹
148/t酸甜山楂凤梨汤
149/t皮蛋瘦肉粥
150/t芡实山楂杂粮粥
151/t菜花炒香菇
152/t油菜心炒蘑菇
153/t绿豆薄荷汤
154/t荷叶冬瓜粥
155/t绿豆蒲公英汤
156/t冬瓜二米粥
第五节　小暑养生药膳
158/t健脾鸽肉汤
159/t山枣小米粥
160/t大枣白术面饼
161/t丝瓜咸蛋瘦肉汤
162/t蒜香藕片
163/t四季豆炒里脊
164/t当归蛋汤
165/t大枣枸杞甜粥
166/t黄瓜鱼肉拼盘
167/t滋阴银耳蛋汤
168/t三色椒炒香肠
169/t百合燕麦汤
170/t鲜香栗子蒸白菜
171/t花生红豆糙米粥
172/t鸡胗炒荷兰豆
第六节　大暑养生药膳
174/t苦瓜金银花汤
175/t银耳杜仲汤
176/t芡实莲子乌鸡粥
177/t扁豆大枣汤
178/t早餐燕麦粥
179/t青豆炒鲜蘑
180/t豆腐党参鲫鱼汤
181/t双色二米粥
182/t猪肝炒芹菜
183/t清凉西瓜肉汤
184/t碧玉鸡蛋汤
185/t虾仁炒芦笋
186/t苹果苦瓜肉汤
187/t党参瘦肉汤

第三章 秋季养生药膳
第一节　立秋养生药膳
190/t茅根玉米须大枣汤
191/t大枣桂圆粥
192/t水煮鲶鱼片
193/t莲子山药蛋汤
194/t香甜黄豆小米粥
195/t党参黄精煲猪肚
196/t玉竹肉片汤
197/t香菇茭白瘦肉粥
198/t山楂桂皮汤
199/t栗子糯米粥
200/t蔬菜牛肉汤
201/t苦瓜菠萝鸡肉汤
202/t白果老鸭汤
203/t桑菊川贝粥
204/t夏枯草肉片汤
第二节　处暑养生药膳
206/t沙参玉竹煲猪肺
207/t山药大枣二米粥
208/t煨鲍鱼
209/t酸甜草鱼肉末汤
210/t木瓜银耳粥
211/t辣子鸡丁
212/t柿饼木耳汤
213/t双黑糯米粥
214/t姜丝煲鸭肉
215/t猪肝枸杞肉汤
216/t鸡肝萝卜汤
217/t鲜贝炒蘑菇
218/t笋丝炒鱿鱼
219/t莲子绿豆百合粥
220/t莲藕毛豆炒肉片
第三节　白露养生药膳
222/t益气菱角双米粥
223/t阿胶粥
224/t杏仁鲫鱼汤
225/t玫瑰枸杞沙参粥
226/t糖醋豆腐块
227/t清蒸川贝甲鱼
228/t白参百合粥
229/t里脊香菇炒蛋
230/t豆腐海带汤
231/t六味糙米粥
232/t桑杞糯米粥
233/t竹笋猪肚粥
234/t豆腐番茄鱼丸汤
235/t芹菜虾仁粥
236/t猪腰首乌粥
237/t浮小麦百合粥
238/t首乌蛋汤
239/t开胃南瓜红薯汤
240/t白玉蟹棒粥
第四节　秋分养生药膳
242/t杏仁羊肺汤
243/t当归大枣粥
244/t黑豆肉汤
245/t当归火腿鳝鱼汤
246/t中式蔬菜火腿沙拉
247/t党参黄芪煲猪蹄
248/t猪肺罗汉汤
249/t陈皮山楂汤
250/t补水冬瓜瘦肉汤
251/t黄芪茯苓羊肉粥
252/t杏仁果冻
253/t丝瓜豆腐炖猪蹄
254/t润肺琵琶百合粥
255/t番茄炖牛腩
256/t山药鸡肉粥
第五节　寒露养生药膳
258/t豆腐蘑菇煲
258/t沙参百合银耳汤
260/t糖浇枣参饭
261/t杏仁萝卜蜜枣汤
262/t山楂荸荠粥
263/t冬笋炒鹌鹑肉
264/t祛燥鱼腥草蛋汤
265/t清炒栗子白菜
266/t丝瓜豆腐鱼头汤
267/t干辣青蒜苗萝卜丁
268/t白萝卜杏仁猪肺煲
第六节　霜降养生药膳
270/t栗子羊肉汤
271/t赤豆茅根粥
272/t香甜补脾肉糕
273/t白果排骨汤
274/t牡蛎皮蛋粥
275/t补血卤肉
276/t地黄当归母鸡汤
277/t二白糯米粥
278/t平菇炒肉片
279/t核桃瘦肉汤
280/t香菇皮蛋鲫鱼汤
281/t豆芽韭菜炒肉丝
282/t小白菜豆腐汤
283/t菠菜双肝汤

第四章 冬季养生药膳
第一节　立冬养生药膳
286/t生姜刀豆汤
287/t黄芪党参枸杞粥
288/t油菜烧龟肉
289/t枸杞鸽子汤
290/t大枣羊骨粥
291/t莲藕酱牛腩
292/t六味鸡肉汤
293/t大枣桂圆三米粥
294/t海鲜菜心豆腐汤
295/t木耳竹笋泥鳅汤
296/t温补牛肉汤
297/t海鲜芥菜牛肉粥
298/t虾仁酸菜豆腐汤
299/t家常土豆炖牛肉
300/t萝卜银鱼羊肉粥
第二节　小雪养生药膳
302/t党参山药煲鹌鹑
303/t温补人参粥
304/t香浓鸡汁粥
305/t白果猪肚汤
306/t滋补蛋黄汤
307/t灵芝小麦粥
308/t荔枝桂圆山药粥
309/t海带黄豆鱼头煲
310/t养心双枣莲子粥
311/t百合大枣龙眼粥
312/t龙眼莲子大麦粥
313/t洋葱木耳炒肉
314/t腊八粥
315/t酸菜粉丝羊肉汤
316/t板栗桂圆二米粥
第三节　大雪养生药膳
318/t鲜美栗子猪肉汤
319/t地黄麦门冬粥
320/t鸭肉黄芪粥
321/t大补香菇猪蹄汤
322/t黑豆杜仲羊腰汤
323/t党参山药排骨汤
324/t生姜当归羊肉汤
325/t皮蛋豆豉粥
326/t党参山药炖肘子
327/t驱寒姜汤
328/t苦瓜羊肉粥
329/t大枣枸杞乌鸡汤
330/t花生凤爪汤
331/t降火蒲公英粥
332/t蒜薹肉丝
第四节　冬至养生药膳
334/t清炒胡萝卜猪肝
335/t莲藕黄芪鲜鱼汤
336/t松子粥
337/t甜辣双菇
338/t青蒿黑豆汤
339/t枸杞麻雀粥
340/t白萝卜羊肉汤
341/t黑豆芝麻泥鳅汤
342/t萝卜四季豆炒银鱼
343/t糖醋皮蛋木耳
344/t鲜香瘦肉汤
345/t降脂芦荟土豆粥
346/t干炒青椒肉丝
第五节　小寒养生药膳
348/t干姜鲢鱼汤
349/t温阳韭菜粥
350/t蒸香菇鸡
351/t山药炖羊肉
352/t羊肉粳米粥
353/t洋葱蘑菇炒鸭血
354/t香辣牛杂汤
355/t首乌大枣粥
356/t腐竹炒木耳
357/t菠菜牛筋骨汤
358/t芝麻枸杞二米粥
359/t农家土豆炖南瓜
360/t百合肉末汤
361/t强身栗子肉
第六节　大寒养生药膳
363/t菠菜猪血汤
364/t鲫鱼粥
365/t酸甜鳝鱼丝
366/t发菜藕片汤
367/t菊花粥
368/t营养党参蒸乌鸡
369/t大枣羊骨粥
370/t安神粥
371/t红烧鳜鱼
372/t黄精桂圆炖乳鸽
373/t苁蓉枸杞鸡腰汤
374/t红烧猪蹄
375/t开胃乌梅扁豆汤
376/t莲子西米粥





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