家庭食疗手册
作者：马淑然 等主编
出版时间： 2012年版
内容简介
　　《家庭食疗手册》系统全面，深入浅出，可供从事营养学研究人员、营养知识爱好者、中西医在校大学生、临床医生以及家庭主妇、餐饮家政服务人员参考。
目录
第一章 常见症状的营养治疗
食疗的原料来源
食疗原料的性能
食疗原料的配伍
食疗膳食的类证
食疗的基本原则
食疗的注意事项
食材的选购
食材的烹调方法
第二章 健康与膳食结构
合理营养与膳食
营养与疾病
平衡膳食结构
平衡膳食的饮食习惯
特殊生理条件下的营养和膳食
特殊工种工人的保护性膳食
第三章 食物治病的依据
辨证施食
调养脾胃
兼护诸脏
四气相宜
五味正归
食物归经
升降浮沉妙用
宜忌得当
第四章 常用食疗食物类证、性能与功用
谷物类
豆类
蔬菜类
水产品类
家禽家畜昆虫类
水果类
干果类
第五章 常见病证食疗
第一节 内科
系统一传染病
辨证食疗小贴士
辨证食疗小贴士
辨证食疗小贴士
细菌性痢疾
系统二循环系统疾病
系统三消化系统疾病
系统四 内分泌系统疾病
系统五血液病
系统六神经系统疾病
系统七泌尿生殖系统疾病
系统八呼吸系统疾病
系统九癌症疾病
第二节 妇产科
第三节 男科
第四节 儿科
第五节 五官科
第六节 皮肤病
第七节 外科
第六章 常见症状食疗
失眠
头晕头痛
中暑
贫血
水肿
疲乏
便秘
腹泻
白发
腰痛
咳嗽
记忆力减退
第七章 保健养生食疗
第一节 女性
美容养颜
丰体瘦身
孕期及临产保健
产后保养
更年期保健
第二节 男性
强体增力
保肾护肝
减压抗疲劳
减肥排毒
第三节 宝宝
婴幼儿发育
增高助长（12～18岁--青春期）
第四节 老年
益智健脑
聪耳明目
强身健体
抗衰老
第五节 不良嗜好的保健
吸烟
酗酒
熬夜
第六节 四季与地域养生食疗方
春季
夏季
秋季
冬季饮食养生
北方
南方
第七节 体质养生食疗方





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