营养圣经：最新修订版作者： （英）霍尔福德 著 出版时间：2008年版内容简介 我国第四次全国营养与健康调查的结果显示，大中城市成年人中的糖尿病发病率已达6.25％，北京高达7.7％；城市居民中，超重及肥胖者高达30％，血脂异常发病率达1 8.6％。如果不改善自己的饮食模式，积极调整营养状况，不出10年，随着慢性病的发展，会有大批30～60岁的中年人因心血管疾病发作等原因提前结束生命，或造成严重后遗症，给自己和家庭带来极大的痛苦和负担。因此，掌握科学的营养知识，知道“吃什么”和“怎么吃”尤为重要。本书作者帕特里克·霍尔福德是国际健康和营养领域的权威，最佳营养学会的创始人，领衔国际营养学研究，几十年来致力于各种疾病的营养治疗。本书中，他以通俗易懂的语言介绍了人人都该了解的营养学知识，而且运用丰富扎实的研究成果进行说明，并提出了改善饮食的明确建议；对不同年龄人群，防治心脏病、高血压、关节炎等病，防癌、抗癌，提高免疫力，摆脱失眠、抑郁等有直接帮助。本书为最新修订版，作者根据国际营养学最新研究状况进行了更新，并且由国内著名营养学家范志红主持翻译、审订。目录前言第一部分：什么是最佳营养第1章 健康——绝不仅仅是平均水平第2章 定义最佳营养第3章 从猿到人——营养与进化第4章 你是独一无二的第5章 营养素协同作用效果更好第6章 反营养物质第二部分：找到你的完美膳食第7章 最佳膳食方向第8章 有关蛋白质的问题第9章 生命的脂肪第10章 糖的真相第11章 让人上瘾的刺激物第12章 维生素家族第13章 从钙到锌的“有用”元素第14章 从铝到汞的有毒元素第15章 抗氧化剂——预防的力量第16章 同型半胱氨酸——最重要的健康指标第17章 活力食物——植物化学物的革命第18章 水——占你身体的2／3第19章 食物搭配：事实与谬误第20章 按血型选择正确食物第三部分：给身体器官最佳营养第21章 食物造就了你第22章 改善你的消化功能第23章 健康心脏的奥秘第24章 增强免疫系统第25章 自然平衡激素第26章 骨骼健康的秘密第27章 皮肤健康——吃出你的美丽第四部分：最佳营养的益处第28章 改善智力、记忆力和情绪第29章 增强体能和抗压能力第30章 达到体能巅峰第31章 让时光倒流第32章 征服癌症第33章 自然地抵抗感染第34章 解决过敏问题第35章 给你的身体解毒第36章 击溃脂肪屏障第37章 解开进食紊乱症的谜团第38章 心理健康——与营养的联系第五部分：不同年龄的营养第39章 有关生育的对与错第40章 超级宝宝一滋养下一代第41章 青春期、经前期和更年期第42章 防衰老问题第六部分：你的个人营养方案第43章 确定你的最佳营养第44章 你的最佳膳食第45章 你的最佳营养补充量第46章 营养补充剂的必知内情第47章 建立你自己的补充方案第48章 选择最好的补充剂第49章 维生素和矿物质——它们的安全性有多高第七部分：营养疗法完全档案第50章 消化系统疾病的营养疗法第5l章 呼吸系统疾病的营养疗法第52章 血液循环系统疾病的营养疗法第53章 脑、神经与精神疾病的营养疗法第54章 内分泌疾病的营养疗法第55章 泌尿生殖系统疾病的营养疗法第56章 骨骼肌肉疾病的营养疗法第57章 皮肤及黏膜疾病的营养疗法第58章 其他常见病症的营养疗法第八部分：营养素与食物真相第59章 营养素档案大全第60章 食物真相档案译后记 上一篇: 完美蜕变 男性12周塑身与营养训练计划 盖文 穆雷 2017年版 下一篇: 中华食疗 3 李永来 主编 2008年版
