糖尿病专家告诉你的264种饮食宜忌作者： 邹威，韩娜 编著出版时间： 2015年版内容简介 《糖尿病专家告诉你的264种饮食宜忌》的主要目的是帮助糖尿病患者通过饮食来预防和改善糖尿病，帮助他们在日常生活中合理制订自己的饮食计划。《糖尿病专家告诉你的264种饮食宜忌》总共选取了264种有益于防治糖尿病的食材，并且对每一种食材都进行了重点的分析和阐释。“降糖核心元素”主要解释食材对糖尿病患者的益处；“健康吃法”则详细地列举了食材怎么吃才*合适，帮助读者明白食材的正确吃法；“可预防并发症”则告诉读者食材的营养价值及其他的药用价值；“低糖食谱”主要向读者介绍了*常用的食谱，让大家轻轻松松学做放心菜肴、健康菜肴。目录第一章 糖尿病患者必需的营养维生素——预防并发症的全能战士碳水化合物——能量的快速供应者蛋白质——提高人体抗病能力脂肪——保护和稳固内脏器官膳食纤维——降低餐后血糖矿物质——具有胰岛素样的降糖效果第二章 糖尿病患者应该如何饮食主食类宜莜麦——降糖核心元素为钾、镁、锌等荞麦——降糖核心元素为维生素E、锌和黄酮黑米——降糖核心元素为膳食纤维玉米——降糖核心元素为铬小米——降糖核心元素为微量元素、维生素B薏米——降糖核心元素为乙醚提取物青稞——降糖核心元素为B一葡聚糖大麦——降糖核心元素为可溶性纤维小麦——降糖核心元素为硒黄豆——降糖核心元素为大豆磷脂糙米——降糖核心元素为粗纤维紫米——降糖核心元素为黑米色素红薯——降糖核心元素为膳食纤维、果胶籼米——降糖核心元素为黏性低年糕——降糖核心元素为烟酸、微量元素忌糯米饼干蛋糕面包油饼肉类宜兔肉——降糖核心元素为高蛋白质、低脂肪、低胆固醇鹌鹑——降糖核心元素为钾、磷、低胆固醇鸡肉——降糖核心元素为蛋白质牛肉——降糖核心元素为锌驴肉——降糖核心元素为不饱和脂肪酸乌鸡——降糖核心元素为维生素E等鸭肉——降糖核心元素为多种维生素及钾、铁等鸽肉——降糖核心元素为各种氨基酸猪肉——降糖核心元素为多种营养成分羊肉——降糖核心元素为共轭亚油酸狗肉——降糖核心元素为蛋白质野鸡肉——降糖核心元素为不饱和脂肪酸忌猪肝猪蹄腊肉香肠炸鸡鹅肝蔬菜类宜菠菜——降糖核心元素为类胰岛素芹菜——降糖核心元素为芹菜碱、甘露醇等活性成分……第三章 预防和治疗糖尿病的中药及粥膳饮品第四章 糖尿病患者的常见并发症及注意事项 上一篇: 徐文图解好孕知音 孕期营养 徐文 2014年版 下一篇: 晚间西红柿减肥 2 美人食谱 （日）唐泽明，古谷雅慧著 烟雨译 2009年版
