食素 合理素食才健康 作者:党毅,陈虎彪 编 出版时间:2016年版内容简介 素食,是中国饮食体系中的一大流派,不仅原料丰富,品种繁多,而且风味别致,清淡素雅。尤其是它具有清理肠胃、补充人体所需植物蛋白、各种维生素及微量元素的作用,实在非其他食物所能代替。加上现代人营养过剩,活动量偏低等因素,为了健康,食素已成为一种很时尚的保健方法。目录第一章 我该吃素吗?自古提倡清淡素食人类本该是素食者饮食不当确实会致病素食的好处素食的分类最流行的合理素食法现今的素食潮流第二章 合理素食才健康为何提倡合理素食素食与营养状况分析中式饮食较健康素油确实比荤油好素食与肠道保健第三章 认识素食中的营养素维生素矿物质纤维素蛋白质第四章 主要素食食材新鲜蔬菜宜多食干菜类有独特的味道食用菌类可增强人体免疫力豆面制品占素食类大宗第五章 自己动手做素食怎样烹调才美味生食食谱素食食谱附录 香港吃素好去处 上一篇: 国医养生馆系列丛书 手到病除 图解自我保健按摩 超值彩图版 薛永阁 主编 2015年版 下一篇: 健康大学堂 三分钟足疗 健康中国名家论坛编委会 编著 2010年版