药食同源与健康 作者:洪巧瑜 等主编 出版时间:2016年版内容简介 本书根据“五谷为养,五畜为益,五菜为充,五果为助”的原则系统阐述药食同源与健康的发展与运用,提炼一种天然、经济、便捷的养生祛病方式——食养与食疗,以飨读者,不求工事而求深刻,不为妍丽而为实用。本书分上、中、下三篇。上篇介绍我国药食同源的发展历史,提出平衡膳食与健康、膳食管理与健康的重要性,阐述药食同源借鉴的中医学基本特点、中医学基本理论、中医四诊八纲理论等。中篇详细介绍既是食又是药的品种性能、功效、应用、用法用量、使用注意、古籍摘要、现代研究,以及常见食物的基原、性味归经、功效、应用、使用注意,读者可快速查到自己想了解的药食信息。下篇从中医不同体质的食养调补及各种常见病、多发病的食疗方面,介绍药食同源的应用。目录上篇 药食同源的基础知识第一章 药食同源相关知识第一节 我国药食同源的发展历史第二节 平衡膳食与健康第三节 膳食管理与健康第二章 药食同源相关理论第一节 药食同源借鉴的中医学基本特点第二节 药食同源借鉴的中医学基本理论第三节 药食同源借鉴的中医四诊八纲理论第四节 药食同源的基本理论及观点 中篇 药食同源的药物与食物简介第三章 药食同源品种介绍第一节 解表药食桑叶菊花葛根淡豆豉紫苏生姜薄荷高良姜白芷粉葛芫荽第二节 清热药食栀子夏枯草淡竹叶蒲公英金银花鱼腥草决明子马齿苋青果鲜芦根第三节 祛湿药食乌梢蛇木瓜藿香草果砂仁茯苓薏苡仁枳椇子蕲蛇(蝮蛇)第四节 温里药食丁香小茴香花椒荜茇黑胡椒肉桂第五节 理气药食刀豆佛手橘皮薤白香橼玫瑰花第六节 补气药食人参山药甘草大枣白扁豆第七节 补阴药食百合玉竹黄精枸杞子黑芝麻桑椹第八节 补阳药食益智仁第九节 补血药食当归阿胶大枣蜂蜜龙眼肉(桂圆)沙棘第十节 止血药食小蓟槐米白茅根(鲜)第十一节 活血化瘀药食姜黄西红花桃仁第十二节 止咳平喘药食桔梗胖大海昆布苦杏仁紫苏子罗汉果白果第十三节 收涩药食乌梅覆盆子莲子芡实肉豆蔻第十四节 润下药食火麻仁郁李仁第十五节 消食药食山楂鸡内金麦芽莱菔子第十六节 安神药食酸枣仁第十七节 平肝息风药食牡蛎第十八节 杀虫药食榧子第四章 各种常用食物简介第一节 水、谷等主食调料类冰雪井水泉水粳米糯米小麦玉蜀黍薏苡仁绿豆绿豆芽蚕豆豌豆扁豆豆腐豆浆红糖白糖冰糖食盐酱油醋酒八角茴香胡椒花椒茶叶蜂蜜黑芝麻麻油菜子油花生油玫瑰花茉莉花桂花第二节 蔬菜类水芹旱芹苋菜白菜菠菜茼蒿洋葱金针菜白萝卜胡萝卜藕百合生姜甘薯山药冬瓜黄瓜南瓜苦瓜番茄辣椒马齿苋枸杞菜荠菜刺儿菜木耳白木耳蘑菇第三节 果品类甘蔗柿子香蕉李子山楂橙子柚梨桃子桑椹苹果樱桃葡萄荔枝罗汉果白果大枣松子南瓜子西瓜甜瓜第四节 肉类猪肉猪蹄牛肉羊肉狗肉驴肉鸡肉鸭肉鹅肉鹌鹑海参海蜇虾对虾蟹鲍鱼螺蛳蚶蛏淡菜蛤蛎田螺带鱼石首鱼银鱼鲳鱼 上一篇: 怎样吃出健康 闫海军 编著 2012年版 下一篇: 生个健康靓宝宝 王巍 主编 2012年版