健康无敌系列 不生病的营养方案 作者:王宇 编著 出版时间:2009年版丛编项: 健康无敌系列内容简介 健康的身体需要七大雷养元素的支撑。如果营养素失衡,会出现多方面健康问题。特殊人群,特殊时期,需要特别的营养。老祖宗的传统饮食方式隐藏着让身体健康的秘诀。怎样吃最健康,怎样吃才能获得最佳营养。“垃圾”食品是引发健康问题的重要因素。食物从采购到加工、清洗、制作和储存的各个阶段,无不关系着全家人的健康。营养因素对疾病的防治以及延缓衰老进程有相当大的影响。掌握一些食品安全的基本知识,对于预防食品安全事故的发生很有必要。目录第一章 人体必备的七大营养元素一、蛋白质,生命的基础二、脂肪,人体不可缺少的物质三、糖类,生命活动的动力四、维生素,生理代谢的调节剂五、矿物质,促进生长发育的要素六、水,维持健康的基础七、膳食纤维,辅助人体健康的重要物质第二章 营养素失衡,健康问题多多一、蛋白质不足影响儿童身体及智力发展二、脂肪缺乏易患病三、碳水化合物不足可引发低血糖综合征四、缺乏维生素A会引起夜盲症五、缺乏维生素B1易得脚气病六、缺乏维生素B2容易患唇炎七、缺乏维生素C可引起坏血病八、缺乏维生素D容易患佝偻病第三章 特殊人群、特殊时期,特别营养一、吸烟者对营养的需求二、“夜猫子”的营养之道三、婴儿对营养的需求四、青少年的营养特点五、女人特别时期需要特别的营养六、准妈妈的营养要加强七、营养撑起中年男人的健康之伞八、营养成就“夕阳红”第四章 中医对膳食营养的认识一、四气五味,膳食营养的基本性质二、药疗不如食疗三、食疗可以增强免疫力四、以脏补脏很有科学依据五、食疗排毒使人更健康第五章 合理膳食,健康有保证一、怎样才算是合理膳食二、早餐的质量影响你的一天三、主食的摄取有讲究四、食物禁忌,千万不可小视五、如何正确补充营养保健品第六章 营养健康食品,越吃越健康一、绿茶:最健康的饮品二、菠菜:食物中的“脑黄金”三、大蒜:保健的圣品四、西红柿:全身是宝,神奇的菜中之果五、果仁:独当一面的营养“主角”六、燕麦:健康主食的最佳选择第七章 小心食品的“温柔陷阱”一、油炸类食品:心血管疾病的“元凶”二、腌制类食品:含有致癌物质亚硝胺三、加工肉类食品:含大量防腐剂四、饼干类食品:营养成分低五、碳酸饮料:会带走体内大量的钙六、方便类食品:只有热量,没有营养七、果脯蜜饯类食品:真正的“糖衣炮弹” 八、烧烤类食品:含有致癌物质第八章 警惕营养流失,烹饪加工是关键一、米类二、面食三、蔬菜四、肉类五、蛋类六、调味品类第九章 让营养塑造美丽一、补充营养,强健大脑二、吃得营养,头发才好三、眼睛的营养呵护四、美食成就健美乳房五、营养食物造就美丽双腿六、营养肌肤,还你白皙娇嫩第十章 常见疾病的营养疗法一、糖尿病的营养疗法二、高血压的营养疗法三、冠心病的营养疗法四、肾脏疾病的营养疗法五、胃肠疾病的营养疗法六、肝脏疾病的营养疗法第十一章 要健康,还要长寿一、膳食营养可以延缓机体衰老二、春季的食养原则三、夏季的食养原则四、秋季的食养原则五、冬季的食养原则六、营养+运动=长寿第十二章 食品安全常识一、食品选购基本常识二、儿童食品安全常识三、如何选购水果及奶类四、肉类及米面类食品的选购常识 上一篇: 健康孕育必读系列 0-3岁宝宝健康营养必读 刘婷 编著 2012年版 下一篇: 女大学生素质教育系列丛书 女性营养与健康 金莉,李文学 主编 2013年版