现代人的营养与健康 作者:郭东宇,陈锦珊 主编 出版时间:2014年版内容简介 《现代人的营养与健康》较为全面并简明扼要地介绍了主要的营养素、各类人群的营养与健康、亚健康与营养、肥胖与营养、运动与营养等内容,同时,通俗易懂地阐述了营养学领域研究的新进展。《现代人的营养与健康》实用性强,适合普通百姓和基层官兵阅读应用,也可供部队平、战时膳食供给,以及临床医师、营养师、配膳师等参考。目录第一章 营养素第一节 蛋白质第二节 脂类及脂肪酸第三节 糖类第四节 维生素第五节 矿物质及微量元素第六节 水第七节 膳食纤维第二章 各类人群的营养与健康第一节 孕妇的营养与健康第二节 乳母的营养与健康第三节 婴幼儿的营养与健康第四节 学龄期儿童的营养与健康第五节 青少年的营养与健康第六节 中年人的营养与健康第七节 老年人的营养与健康第八节 部队官兵的营养与健康第三章 亚健康与营养第一节 亚健康的特征与表现第二节 亚健康的成因与自我诊断第三节 亚健康的心理平衡与保健第四节 亚健康的生活环境与保健第五节 亚健康的营养与保健第六节 亚健康的生活方式与保健第四章 肥胖与营养第一节 肥胖的起因第二节 肥胖的危害第三节 不同人群的肥胖第四节 肥胖的预防第五节 饮食减肥方法第五章 运动与营养第一节 运动与饮食选择第二节 运动损伤与营养补充参考文献 上一篇: ”农家书屋“必备书系 第2卷 农村健康生活常识 农村孕妇营养健康知识 刘利生 主编 2008年版 下一篇: 中国老年人营养与健康报告 中国发展研究基金会 著 2016年版