普通高等教育十三五规划教材 营养与健康
作者：袁先玲 王世宽 编
出版时间： 2017年版
内容简介：

本书主要介绍了膳食营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，以及它们在体内的消化吸收。对各类食物的营养价值进行了简要讲解，并根据《中国居民膳食指南》中“膳食平衡宝塔”的内容，对合理平衡膳食的评价与食谱制订做了介绍。另外还介绍了食品添加剂的功能与应用，营养与疾病的关系，功能性食品的选择，以及与食品卫生相关的食物污染及预防，食物中毒等相关知识。 n
本书可作为高等学校的通识课程或选修课教材，也可供食品行业从业人员、大众读者参考。
目录：

目录

第1章导论

1.1房地产的概念与特性

1.2房地产估价概述

习题

第2章房地产估价的理论基础

2.1地租理论

2.2土地区位理论

习题

第3章房地产价格形成的基本原理

3.1房地产价格概述

3.2房地产价格的构成与类型

3.3房地产价格的影响因素

习题

第4章市场法

4.1市场法的基本原理

4.2市场法的适用范围

4.3市场法的操作步骤

4.4回归分析法

4.5基准地价修正法

4.6应用举例

习题

第5章收益法

5.1基本思路及适用范围

5.2收益法的评估程序

5.3收益法计算常用公式

5.4收益法指标的估算

5.5残余法

5.6应用举例

习题

第6章成本法

6.1成本法的基本原理

6.2成本法的适用范围

6.3成本法的操作步骤

6.4土地使用权价格的估算

6.5建筑物价格（改良物残余价值）的估算

习题

第7章剩余法

7.1剩余法的基本原理

7.2剩余法的适用范围

7.3剩余法的计算公式

7.4剩余法的操作步骤

7.5应用举例

习题

第8章长期趋势法

8.1长期趋势法的基本原理

8.2数学曲线拟合法

8.3平均增减量法

8.4平均发展速度法

8.5移动平均法

8.6指数修匀法

8.7长期趋势法的应用

习题

第9章路线价估价法

9.1路线价估价法的含义和理论依据

9.2路线价估价法的计算公式

9.3路线价估价法的适用范围

9.4路线价估价法的程序

9.5深度百分率表

9.6几个路线价法则介绍

9.7应用举例

习题

第10章在建工程评估

10.1在建工程及其评估特点

10.2在建工程评估的准备工作

10.3在建工程评估

习题

第11章高层建筑地价分摊

11.1高层建筑地价分摊的意义

11.2高层建筑地价分摊的方法

习题

第12章房地产估价流程和房地产估价报告

12.1房地产估价流程

12.2房地产估价报告

12.3房地产估价案例

习题

习题参考答案

参考文献





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