火炕是用土坯或砖垒成的用灶取暖或直接烧火取暖的床。在我国北方非常普及。火炕源于我国春秋时代。《诗经·小雅·瓠叶》云:“炕火曰炙”。意思是举物放在火上烤炙,与后世的火炕不尽相同。《左传》:“宋寺人柳炽炭于位,将至则去之。”这种可烧炭的“坐位”,显然是炕的雏形了。其后,人们通过实践,发明了用灶来取暖,如《新序》记载:“宛春谓卫灵公曰‘君衣狐裘,坐熊席,隩隅有灶。’”这类灶小,由于它置火于地下,保温性能好,人或坐或睡其上,异常舒坦。苏武在天寒地冻的匈奴牧羊19 年,如此顽强的生命力,主要就得益于这种“灶式”的炕。《汉书》说他“凿地为坎,置温火”度日,无疑是真实的写照。名副其实的火炕至少在唐朝就出现了。它区别于灶之处,是不掘地的,就在地面上构筑,火炕在古代北方一直很盛行,宋《三朝北盟会编》上说当时几乎家家户户“环为土屋床,炽火其下,相与寂食起居其上,谓之炕,以取其暖。” 上一篇: 资本主义与自由 下一篇: 世界五千年事物由来总集:饮食分册