标准编号：Q/KQD 0001 S-2014
中文名称：昆明市呈贡七甸酱菜厂 腐乳（卤腐）
英文名称：xxxxx

标准简介：
本标准规定了卤腐（腐乳）的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存
本标准适用于以大豆为主要原料，经浸泡、制浆、成型、压榨、切块、发酵、晾晒、配以食用盐、白酒，添加或不添加辣椒粉、食用植物油、花椒等辅料，腌制发酵、包装等工艺加工制成的卤腐（腐乳）。