常用处理技术对蚕豆抗营养因子影响

本栏热门下载

• 金针菇粗寡糖对植物病原真菌及食用菌菌丝
• 肺形侧耳交配型研究
• 香菇液体菌种发酵条件的优化
• 多脂鳞伞(Pholiota adiposa)子实体个体发
• 食用菌生产主要原辅材料的重金属含量分析
• 平菇菌株比较试验
• 灵芝火棘饮料对果蝇生长发育和抗氧化性能
• 不同营养成分对泰山赤灵芝液体菌种菌丝生
• 复配乳化剂对月桂酸型代可可脂巧克力物化
• 固体碱催化亚麻籽油乙酯化反应工艺研究
• 丁香精油对山杏仁油高温使用时的氧化稳定
• 实时荧光定量PCR在食品致病菌及转基因成
• 储粮机械通风均匀性评价方法研究进展
• 橄榄油中极性总多酚提取工艺优化
• 食用豆类球蛋白研究进展
• 葡甘聚糖∕蜂蜡复合液膜对鲜切琯溪蜜柚保
• 苹果醋生产工艺优化及其抗运动疲劳功能研
• 润滑剂对食品质量与安全影响
• 生料发酵对蚕豆营养素和抗营养因子影响
• 三酰甘油氧化物单体的HPSEC-GC∕MS法高灵
• 转谷氨酰胺酶改性大豆分离蛋白条件研究
• 磨辊拉丝及磨光喷砂操作技术注意事项
• 面包加工工艺对其丙烯酰胺含量影响
• 加热过程中铝离子对大豆油品质影响的研究
• 脂溶性茶多酚在油脂体系中抗氧化性能研究
• 小麦脂肪及相关酶应用研究进展
• α-亚麻酸纯化技术研究进展
• 籼米淀粉酶法制备低聚异麦芽糖液化工艺研
• 缓慢消化淀粉研究进展
• 精制各阶段牛油风味研究
• 核桃蛋白水解物水解度测定方法比较
• 印江纯天然红薯粉条加工及品质评价
• 大米品质的仪器分析方法研究进展
• 植物油脱臭馏出物生物活性成分提取与纯化
• 纤维素酶法水解大豆异黄酮糖苷研究
• 响应面法优化微波辅助提取扁杏仁油工艺及