生活窍门一点通（升级版）[张秀丽编] 2011年版

生活窍门一点通（升级版）
出版时间：2011年版
内容简介
　　《生活窍门一点通（升级版）》包括创意厨房、巧手家务、收纳有方、创意家居、轻松购物五个部分，门类齐全，条目清晰，随用随查，方便可靠，是千家万户最实用的生活好帮手。
目录
创意厨房
　冻肉怎样解冻最好
　猪内脏异味怎样去除
　羊肉怎样去膻
　怎样去除羊肉粘毛
　鸡、鸭轻松褪毛的窍门
　鱼胆破了怎么办
　怎样让泥鳅、贝类吐泥
　巧刮鱼鳞
　如何处理鹅肠
　怎样除去粘在肉上的脏物
　鸭肉巧去腥
　洗鱼黏液
　巧发蹄筋
　除甲鱼腥味
　除猪腰子膻味
　去带鱼鳞
　巧切鱼不打滑
　巧杀鸡
　除黄鱼腥
　洗猪肠
　怎样去除豆制品中的异味
　如何清除蔬菜上的残留农药
　如何去除部分蔬菜中的有害物质
　刮芋头时手痒怎么办
　豆腐>中洗法
　巧去莲子皮
　巧去芋头皮
　巧洗菜虫法
　泡干蘑菇
　巧治腌菜过咸
　巧洗香菇
　除果品涩味
　巧除蚕豆皮
　煮牛肉宜用沸水
　怎样炖肉易烂
　煮肉不宜早放盐
　炖汤不宜中途加冷水
　怎样做鱼没有腥味
　煎鱼粘锅怎么办
　炸鱼的油怎样去腥味
　炒肉不缩水窍门
　去猪头肉油腥
　除咸肉异味
　除虾仁腥味
　去狗肉膻味
　去羊奶膻味
　巧去野味腥涩
　除松花蛋麻味
　巧做骨头汤
　巧煮老鸡易烂法
　煮火腿
　巧炖老牛肉
　烹制整禽巧脱骨
　啤酒蒸鸡
　炖制老鸡肉返嫩法
　炖制老鸭肉
　炒牛肉
　煮蛋有诀窍
　煮牛奶的学问
　烧豆腐不宜放葱
　怎样防止蔬菜中营养流失
　怎样巧除豆芽豆腥味
　炒菜何时放酱油好
　炒菜何时放味精好
　炒菜何时放醋好
　豆角保绿
　海带如何可口好吃
　巧去菜子油异味
　炒菜何时放盐好
　菜做咸了怎么办
　汤烧咸了怎么办
　炒菜酱汁放多了怎么办
　炒菜误加醋怎么办
　热油泛沫怎么办
　怎样防止油飞溅
　油锅着火怎么办
　怎样减轻米饭焦味
　夹生饭的补救
　熬粥防止外溢
　蒸馒头碱多了怎么办
　用冷水蒸馒头比用热水好
　蒸馒头不粘笼布的窍门
　煮面条不黏糊的窍门
　怎样煮饺子不粘皮
　煮元宵的窍门
　香喷喷熬粥小窍门
　蒸馒头不熟巧补救
　冬季巧发面
　饺子馅如何放油
　如何做西红柿肉馅
　菜馅无韭泛韭香
　肉馅掺肉皮冻多卤汁
　快速煮饺子的方法
　如何使粥熬得黏稠
　热水瓶煮稀饭
　煮豆沙防煳
　包子的捏法
　捏饺子的两种手法
　制作蛋糕的要诀
　钝刀切蛋糕
　干面包如何回软
　……
巧手家务
收纳有方
创意家居
轻松购物