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T/BMFA 001-2023 高品质牛肉生产技术规范
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- 类 别：食品团体标准
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资料介绍
本文件规定了高品质牛肉生产的基地建设、养殖育肥、屠宰、冷却分割、包装、储存、运输、人员要求和文件与记录要求。
本文件适用于规模育肥屠宰一体化企业高品质牛肉的生产经营。
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