T/ZNZ 164-2023 谷物及其制品中链格孢霉毒素测定液相色谱-串联质谱法

本文件规定了谷物及其制品中交链孢酚单甲醚（Alternariol monomethyl ether，AME）、交链孢酚（Alternariol，AOH）、滕毒素（Tentoxin，TEN）、交链孢菌酮酸（Tenuazonic acid，TeA）的液相色谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于小麦、大米、面条、饼干等食品中链格孢霉毒素的测定。