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T/ZNZ 145-2022 贻贝干制加工技术规范
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- 类 别：食品团体标准
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资料介绍
本文件规定了干制贻贝加工的基本要求、原辅料、加工工艺、包装标签和贮运、生产记录等要求。
本文件适用于紫贻贝（Mytilus edulis Linne）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus Gould）、翡翠贻贝（Perna viridisLinne）等原料的干制加工。
本文件适用于紫贻贝（Mytilus edulis Linne）、厚壳贻贝（Mytilus coruscus Gould）、翡翠贻贝（Perna viridisLinne）等原料的干制加工。
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