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T/CZSPTXH 002-2018 潮州菜牛肉米粉(汤)烹饪工艺规范

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类别：食品团体标准
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资料介绍

本标准规定了潮州菜牛肉米粉(汤)烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于烹制潮州菜牛肉米粉(汤)。

T/CZSPTXH 001-2018 潮州菜牛肉粿条(汤)烹饪工艺规范

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