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T/CZSPTXH 003-2018 潮州菜 牛肉面(汤)烹饪工艺规范
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资料介绍
本标准规定了潮州菜 牛肉面(汤)烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于烹制潮州菜 牛肉面(汤)。
本标准适用于烹制潮州菜 牛肉面(汤)。
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