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T/CZSPTXH 178-2021 潮州菜 酵粿烹饪工艺规范
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资料介绍
本文件规定了潮州菜酵粿烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于烹制潮州菜酵粿。
本文件适用于烹制潮州菜酵粿。
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