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T∕NTRPTA 0064-2021 西兰花芽苗超微粉加工技术规程
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- 类 别：食品团体标准
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资料介绍
本文件规定了西兰花芽苗超微粉加工的术语和定义、原辅料要求、生产环境、加工过程、储存及记录。
本文件适用于以西兰花芽苗为原料，经清洗、漂烫、冷却、真空冷冻干燥和超微粉碎加工至粒度为300 目～500 目西兰花芽苗超微粉的生产。
本文件适用于以西兰花芽苗为原料，经清洗、漂烫、冷却、真空冷冻干燥和超微粉碎加工至粒度为300 目～500 目西兰花芽苗超微粉的生产。
