您当前的位置:首页 > 仲景源中医食方食品丛书 中医食方食品概论 王亨达,李清记 主编 2016年版 > 下载地址1
仲景源中医食方食品丛书 中医食方食品概论 王亨达,李清记 主编 2016年版
- 名 称:仲景源中医食方食品丛书 中医食方食品概论 王亨达,李清记 主编 2016年版 - 下载地址1
- 类 别:医药书籍
- 下载地址:[下载地址1]
- 提 取 码:
- 浏览次数:3
新闻评论(共有 0 条评论) |
资料介绍
仲景源中医食方食品丛书 中医食方食品概论
作者:王亨达,李清记 主编
出版时间: 2016年版
丛编项: 仲景源中医食方食品丛书
内容简介
《中医食方食品概论》上篇详细论述了古代“药食同源”的理论,结合现代“药食同源”的名称,区分了古、现代“药食同源”概念和范围的异同。还就中医食方食品与现代营养免疫学的关系进行了讨论。下篇的各论部分,对2002年国家原卫生部发布的87种既是食品又是药品的物品、可用于保健食品的药食同源物品,2014年国家卫计委发布新增按照传统既是食品又是中药材物质,以及分为五谷杂粮、畜禽蛋乳、水产鱼、蔬菜菌藻类的具有药食同源属性的常用“普通饮食”性能功效和食疗应用,以【性味归经】、【功效应用】、【主要成分】、【药理研究】、【用量用法】、【用药宜忌】、【现代应用】为体例,进行了归纳整理。
目录
上篇 总论
第一章 药食同源的概念和药食同源物质
一、药食同源的概念
(一)什么是食物
(二)什么是药物
(三)药物与食物的关系
(四)药食同源理论
1.广义药食同源的概念
2.狭义药食同源的概念
3.广狭义药食同源概念的区别
4.对药食同源理论的新认识
5.结论
二、药食同源物质(食物)的性能
(一)药食同源物质(食物)的性能概念
(二)药食同源物质(食物)的性能理论
1.食物的“性”
2.食物的“味”
3.食物的归经
4.食物的升降浮沉
5.食物的补泻
第二章 中医食方食品的概念
一、什么是食品
二、什么是药食同源食品
(一)药食同源食品的范围
(二)按药食同源食品加工配料分类
(三)按药食同源食品的制作剂型分类
(四)药食同源食品的应用举例
1.鸭肉+山药+中医本草素(茯苓、薏苡仁)
2.牛肉+番茄+中医本草素(覆盆子、芡实)
3.猪肉+大蒜+中医本草素(白扁豆、大枣)
4.羊肉+黑豆+中医本草素(甘草、生姜)
5.鸡肉+板栗+中医本草素(沙棘、大枣)
6.豆腐+萝卜+中医本草素(山茱萸、肉桂)
7.鲤鱼+米醋+中医本草素(肉桂、干姜)
8.羊肉+生姜+中医本草素
9.牛肉+土豆+中医本草素(花椒、干姜)
10.猪肝+菠菜+中医本草素(黑胡椒、干姜)
11.腊八粥+中医本草素(葛根、决明子)
12.猪肝+大青椒+中医本草素(栀子、蒲公英)
13.胡萝卜+肉+中医本草素(金银花、栀子)
14.鱼+豆腐+中医本草素(干姜、花椒)
15.西兰花+芥末+中医本草素(淡豆豉、淡竹叶)
16.豆类+绿叶蔬菜+中医本草素(旅绿豆、莲心)
17.芝麻+海带+中医本草素(芡实、扁豆花)
18.瘦肉+大蒜+中医本草素(桔皮、甘草)
三、中医食方食品的概念
(一)中医食方食品的涵义
下篇 各论
作者:王亨达,李清记 主编
出版时间: 2016年版
丛编项: 仲景源中医食方食品丛书
内容简介
《中医食方食品概论》上篇详细论述了古代“药食同源”的理论,结合现代“药食同源”的名称,区分了古、现代“药食同源”概念和范围的异同。还就中医食方食品与现代营养免疫学的关系进行了讨论。下篇的各论部分,对2002年国家原卫生部发布的87种既是食品又是药品的物品、可用于保健食品的药食同源物品,2014年国家卫计委发布新增按照传统既是食品又是中药材物质,以及分为五谷杂粮、畜禽蛋乳、水产鱼、蔬菜菌藻类的具有药食同源属性的常用“普通饮食”性能功效和食疗应用,以【性味归经】、【功效应用】、【主要成分】、【药理研究】、【用量用法】、【用药宜忌】、【现代应用】为体例,进行了归纳整理。
目录
上篇 总论
第一章 药食同源的概念和药食同源物质
一、药食同源的概念
(一)什么是食物
(二)什么是药物
(三)药物与食物的关系
(四)药食同源理论
1.广义药食同源的概念
2.狭义药食同源的概念
3.广狭义药食同源概念的区别
4.对药食同源理论的新认识
5.结论
二、药食同源物质(食物)的性能
(一)药食同源物质(食物)的性能概念
(二)药食同源物质(食物)的性能理论
1.食物的“性”
2.食物的“味”
3.食物的归经
4.食物的升降浮沉
5.食物的补泻
第二章 中医食方食品的概念
一、什么是食品
二、什么是药食同源食品
(一)药食同源食品的范围
(二)按药食同源食品加工配料分类
(三)按药食同源食品的制作剂型分类
(四)药食同源食品的应用举例
1.鸭肉+山药+中医本草素(茯苓、薏苡仁)
2.牛肉+番茄+中医本草素(覆盆子、芡实)
3.猪肉+大蒜+中医本草素(白扁豆、大枣)
4.羊肉+黑豆+中医本草素(甘草、生姜)
5.鸡肉+板栗+中医本草素(沙棘、大枣)
6.豆腐+萝卜+中医本草素(山茱萸、肉桂)
7.鲤鱼+米醋+中医本草素(肉桂、干姜)
8.羊肉+生姜+中医本草素
9.牛肉+土豆+中医本草素(花椒、干姜)
10.猪肝+菠菜+中医本草素(黑胡椒、干姜)
11.腊八粥+中医本草素(葛根、决明子)
12.猪肝+大青椒+中医本草素(栀子、蒲公英)
13.胡萝卜+肉+中医本草素(金银花、栀子)
14.鱼+豆腐+中医本草素(干姜、花椒)
15.西兰花+芥末+中医本草素(淡豆豉、淡竹叶)
16.豆类+绿叶蔬菜+中医本草素(旅绿豆、莲心)
17.芝麻+海带+中医本草素(芡实、扁豆花)
18.瘦肉+大蒜+中医本草素(桔皮、甘草)
三、中医食方食品的概念
(一)中医食方食品的涵义
下篇 各论
相关推荐
- 中医舌象辨析 冀敦福 主编 2008年版
- 国家执业药师资格考试药剂学过关全攻略
- 中医临床实习手册 神经内科 张风霞,孙西庆,邱振刚 主编 2013年版
- 大国医系列之传世名方 第二辑 吴又可、雷丰传世名方 畅洪升 著 2017年版
- 《黄帝内经》针法针方讲记 柳少逸 著 2017年版
- 用经典开方 妇科病辨治 戴先荫,戴世学 编著 2010年版
- 中医药材使用宝鉴 典藏版 廖巧明编 邵晓文总编辑 2014年版
- 中国医学大成终集 点校本 医经 1 曹炳章 编 2013年版
- 国家级名老中医专科专病丛书 国家级名老中医肛肠病验案良方 柳越冬 等主编 2010年版
- 施今墨对药 第四版 吕景山 主编 2010年版