童笑梅育儿经 辅食与喂养 童笑梅 编著 2011年版

童笑梅育儿经 辅食与喂养
作者：童笑梅 编著
出版时间： 2011年版
内容简介
　　《童笑梅育儿经》这套书无论是内容、结构还是版式设计，都能给人耳目一新的感觉。图书版式设计新颖，能鲜明突出图书的主题，有利于新妈妈对内容的理解，融艺术性、可读性于一体，有良好的视觉效果。图书内文在说教中蕴含思想与知识，在情趣中蕴含教育。尤其值得注意的是书中传递的现代育儿知识和育儿理念，相信一定会给新妈妈们带来很多有益的启迪。孩子是人类的希望，人类素质的提高应该从孩子抓起。意大利著名幼儿教育家蒙台梭利说：　“3岁前的教育决定了孩子的一生。”这一时期孩子的可塑性特别强，他们将来的发展，首先是父母给他们营造的环境决定的。家长对孩子的培养将影响孩子的一生。　《童笑梅育儿经》传递着爱的力量，荡漾着温暖的深情，这套书的出版，正是肩负起了这样的职责。
目录
宝宝营养餐速查导航
Chapter1　母乳--喂养宝宝的最佳奶品
全面解析母乳的优势营养
母乳的五大基础营养成分
母乳中的抗毒先锋--乳铁蛋白
母乳喂养好处多
母乳喂养对婴儿的好处
母乳喂养对妈妈的好处
珍贵的初乳，不要错过
初乳与婴儿的关系
初乳的优点
初乳与免疫
母乳喂养的11个注意事项
认同母乳喂养
母婴同室
尽早开奶
按需喂哺
夜间喂养很重要
充分排空乳房
掌握正确的哺乳方法
应避免用奶瓶喂养
注意乳房卫生
防止婴儿吐奶
增加乳母营养
新妈妈的"下奶"食谱
鲫鱼汤/清炖鲢鱼/黄鱼烧豆腐/丝瓜鲫鱼汤/鲫鱼蒸蛋/花生炖猪蹄
Chapter2　0～3岁婴幼儿同步喂养方案
0～1个月　刚出生的小宝宝如此娇嫩，此时宝宝的最佳食物非母乳莫属
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
你的宝宝适合哪种喂养方式
早产儿的喂养
母乳不足，应选牛奶还是配方奶粉
解决胀奶问题
揭秘宝宝不爱吸母乳的原因
专家讲堂
牛初乳奶粉不宜作为婴儿主食
1～2个月　这个月的宝宝变得更招人疼，吃不饱可是会通过哭闹来抗议了
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
人工喂养的注意事项
如何判断宝宝是否吃饱了
谨防母乳变成"毒乳"
专家讲堂
健康人生，从配方奶粉开始
2～3个月　宝宝头竖起来了，爸爸妈妈的喂养要跟进
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
避免母乳喂养错误
夜间不要频繁喂奶
频繁换奶粉不利宝宝肠胃功能
增加泌乳量的方法
专家讲堂
让宝宝爱上奶瓶
3～4个月　开始学习翻身的一个月，妈妈母乳喂养需要坚持
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
婴儿慎喂羊奶粉
宝宝喝水要注意
专家讲堂
白领妈妈母乳喂养宝宝的秘诀
4～5个月　宝宝对吃越来越"讲究"，妈妈需要为宝宝准备辅食了
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
宝宝初添辅食学问大
给宝宝初添辅食4大原则
专家讲堂
宝宝吃米粉的学问
5～6个月　从这个月开始，让宝宝尝尝奶水以外的滋味吧
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
生病妈妈的喂养原则
帮助婴儿更好地接受新食物
给宝宝添加自制果蔬汁
给宝宝添加鱼肉辅食
美味辅食这样做
自制鲜橙汁
自制胡萝卜水
自制蛋黄泥
自制肝泥
推荐宝宝营养食谱
营养白菜汁/西红柿汁/蔬菜水/雪梨汁/山楂水/苹果汁/西瓜汁/胡萝卜汁/
圆白菜汁/蔬菜米汤/猕猴桃泥/美味茄泥/牛肉汤米糊/香蕉蛋黄泥
专家讲堂
添加辅食过晚的坏处
6～7个月　宝宝的乳牙开始渐渐萌出，可以接受越来越丰富的辅食
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
宝宝舌苔与饮食的关系
添加辅食的禁忌
不要让宝宝吃太多
美味辅食这样做
自制南瓜洋葱泥
自制杂菜米糊
自制新鲜果蔬汁
推荐宝宝营养食谱
海苔米糊/秋梨奶羹/香蕉南瓜蒸/苹果奶昔/什锦豆腐糊/蔬菜泥
专家讲堂
市售成品辅食也可适量吃
7～8个月　一般的宝宝都长出了小牙，软中带硬的食物最受他的欢迎
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
给宝宝自制辅食注意事项
如果妈妈准备给宝宝离乳，要注意调节饮食
给宝宝喂米汤好处多
美味辅食这样做
自制磨牙棒
推荐宝宝营养食谱
鸡肝胡萝卜粥/蛋黄豆糊/鱼肉菠菜粥/鱼肉胡萝卜泥/草莓蜜桃泥/美味银鱼粥/小米红薯粥
专家讲堂
超重宝宝巧添辅食
8～9个月　宝宝活动范围增加，多样的辅食才能满足他的营养需求
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
为宝宝自己吃饭做准备
对宝宝进行味觉培养
奶粉喂养婴儿须防牛磺酸缺乏
美味辅食这样做
自制米粥
推荐宝宝营养食谱
菠菜猪肝汤/甜薯果泥/银耳蛋羹/黑芝麻麦片糊/青菜豆腐粥/番茄鱼糊/红薯小米蛋花粥
专家讲堂
宝宝四季饮食攻略
9～10个月　宝宝发育的关键期，丰富的辅食是宝宝健康成长的有力保障
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
呵护宝宝气管的饮食方案
保持宝宝食品营养的方法
关于给宝宝吃坚果的Q&A
美味辅食这样做
红薯的处理方法
香蕉的处理方法
推荐宝宝营养食谱
芙蓉蒸蛋/肉末卷心菜//西红柿面包鸡蛋汤//番茄肝末//银耳核桃糖水/豆腐丸子烩青菜/
青菜鸡肉羹
专家讲堂
妈妈喂养宝宝易犯的错误一
10～11个月　宝宝能颤颤巍巍地站立了，添加补钙的辅食非常重要
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
调理宝宝肠胃的饮食方案
"脑白金"就在你身边
喂养太精细，宝宝长牙晚
避免宝宝患牛奶贫血症
美味辅食这样做
豆腐的处理方法
冷冻鸡胸肉的处理方法
推荐宝宝营养食谱
豆腐肉末软饭/美味红豆泥/鱼菜米糊/苹果红薯团/山药稀饭/绿豆粥
专家讲堂
妈妈喂养宝宝易犯的错误二
11～12个月　宝宝满一周岁后，妈妈应当准备开始断奶了
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
宝宝食冷饮一定要适量
高温的时候要给宝宝补充蛋白质和维生素
科学吃零食为宝宝健康"加油"
美味辅食这样做
鸡高汤的做法
柴鱼高汤的做法
推荐宝宝营养食谱
黄豆蛋糕/罗宋汤/苋菜面线/核桃腰果露/柠檬鲑鱼/鸡肉馄饨汤/鸡肉蓉粥
专家讲堂
0～12个月宝宝喂养方法总结
1岁～1岁零3个月　已经能够在餐桌上"抢夺"食物，要给他学习自主进餐的机会
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
呕吐宝宝的喂养方案
宝宝养肺饮食攻略
美味辅食这样做
海带的处理方法
推荐宝宝营养食谱
虾皮紫菜汤/洋葱鸡蓉炒饭/蛋黄南瓜饭/疙瘩汤/土豆蛋卷
专家讲堂
1岁以后可给宝宝吃酸奶
1岁零4个月～1岁零6个月　进入宝宝语言发展突发期，给他最充足的营养让他快快长大
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
瘦宝宝的"增肥"计划
推荐宝宝营养食谱
白玉肝膏汤/豆豉牛肉/五仁包子/金枪鱼土豆沙拉/蔬菜鳕鱼面线
专家讲堂
给宝宝吃蔬菜9要点
1岁零7个月～1岁零9个月　到了宝宝长个的关键期，富含钙的饮食是宝宝的最佳选择
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
特别时刻如何喂养宝宝
看电视喂食影响宝宝的语言能力
美味辅食这样做
适合宝宝的菠菜处理方法
推荐宝宝营养食谱
肉末土豆拌饭/菠菜蛋片汤/番茄蛋花汤/芙蓉鱼羹/优酪乳大拌菜
专家讲堂
宝宝吃奶酪有讲究
1岁零10个月～2岁　宝宝已经算是小大人了，这个时候一定要离乳了
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
给宝宝吃杂粮好处多
喂养宝宝的3个不智之举
美味辅食这样做
黑木耳的处理方法
推荐宝宝营养食谱
蔬菜牛肉饭/腰果西兰花/白果丝瓜/三丝炒银芽/什锦糙米片
专家讲堂
甜食给宝宝带来的6大伤害
2岁～2岁半　宝宝是全能型"运动员"了，足够的营养补充必不可少
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
多给宝宝吃蒸制食物
宝宝节日饮食有讲究
美味辅食这样做
让鱼更美味的方法
推荐宝宝营养食谱
南瓜煎/菠菜豆腐汤
专家讲堂
宝宝零食的分类及疑问
2岁半～3岁　宝宝已经不知不觉长大，可以完全按大人的餐单来进食了
本月体格发育标准
新妈妈喂养课堂
给宝宝饮用豆浆的注意事项
科学喂养预防宝宝长龅牙
美味辅食这样做
面食的处理法
推荐宝宝营养食谱
红嘴绿鹦哥面/鱼肉鸡蛋饼/海苔肉松饭团
专家讲堂
宝宝可多吃素食
Chapter2　宝宝成长必备的优势营养及黄金食物
钙：强健骨骼
为宝宝安全补钙
钙含量最丰富的3种食物
◆牛奶/虾/豆腐
其他含钙较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆豆腐香菇汤/鸡蛋豆腐羹/鲜虾豆腐羹
铁：补血防病
别让宝宝缺铁
宝宝缺铁的症状
正确给宝宝补铁
给宝宝补铁的误区
铁含量最丰富的两种食物
◆ 蛋黄/猪肝
其他含铁较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆蛋黄羹//枣泥肝羹/蔬菜炖猪肝
锌：提升智力
锌对宝宝的好处
哪类宝宝易缺锌
宝宝缺锌的9个预警信号
预防宝宝缺锌的原则
给宝宝安全补锌
锌含量最丰富的两种食物
◆ 牡蛎/核桃
其他含锌较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆肉蛋羹/果仁粥/什锦蛋丝/牡蛎鲫鱼汤
硒：维持人体健康
硒的好处
给宝宝科学补硒的方法
硒含量最丰富的两种食物
◆金针菇/芝麻
其他含硒较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆西兰花胡萝卜泥/木耳炒鸡蛋/金针菇炒虾仁/珍珠白玉汤/海带冬瓜汤/
蚝油菜花/蘑菇丝瓜炒肉片
钾：调节体液酸碱平衡
钾含量最丰富的食物
◆ 香蕉
其他含钾较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆牛奶香蕉糊/香菇牛肉粥/美味三丝
碘：预防甲状腺疾病
缺碘对宝宝生长发育的影响
导致宝宝缺碘的原因
给宝宝科学补碘的方法
碘含量最丰富的食物
◆ 海带
其他含碘较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆紫菜豆腐羹/橘味海带丝
维生素A：维持视力健康
维生素Ａ对宝宝的好处
缺乏维生素Ａ的症状
鱼肝油服用过量会导致维生素Ａ中毒
维生素A含量最丰富的两种食物
◆ 胡萝卜/南瓜
其他含维生素A较多的食物
推荐宝宝营养食谱
芹菜水/菠菜蛋黄粥/南瓜饭/蛋皮肝泥卷/胡萝卜炒肉丝
维生素C：提高免疫力
维生素C对宝宝的好处
宝宝需要多少维生素C
宝宝缺乏维生素C的症状
宝宝如何科学摄取维生
维生素C含量最丰富的3种食物
◆西红柿/猕猴桃/苹果
推荐宝宝营养食谱
番茄面包糊/猕猴桃香蕉饮/青椒炒西兰花/蔬菜水果沙拉/牛奶浸白菜/南瓜排骨汤/
奶香蔬果沙拉/海蜇皮拌黄瓜
维生素B1：增强胃肠活力
宝宝缺乏维生素B1的症状
预防宝宝缺乏维生素B1的方法
维生素B1含量最丰富的两种食物
◆ 猪肉/小米
其他含维生素B1较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆五谷杂粮粥/肉炒宽面
维生素B2：预防口腔溃疡
维生素B2含量最丰富的两种食物
◆ 带鱼/大米
推荐宝宝营养食谱
◆双色蛋羹/油菜猪肝汤/微波带鱼
维生素B6：预防神经及皮肤疾病
维生素B6含量最丰富的两种食物
◆ 糙米/燕麦
其他含维生素B6较多的食物
推荐宝宝营养食谱
燕麦南瓜汤/鲜炒红薯泥/南瓜绿豆糙米饭
维生素B12：健全神经系统功能
维生素B12对宝宝的好处
宝宝缺乏维生素B12的症状
维生素B12含量最丰富的食物
◆ 牛肉
其他含维生素B12较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆南瓜牛奶鸡肉粥/美味牛肉汤/蛋黄肉末
叶酸：辅助预防贫血
叶酸补充始于孕前
科学给宝宝补充叶酸
叶酸含量最丰富的两种食物
◆ 油菜/西兰花
其他含叶酸较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆蔬菜米糊/凉拌西兰花/香菇扒菜心
DHA、ARA：健脑益智
DHA、ARA的重要性及补充方法
婴幼儿慎吃深海鱼油
DHA、ARA含量最丰富的食物
◆ 三文鱼
其他含DHA、ARA较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆虾仁豆腐/鳕鱼豆腐汤/三文鱼沙拉/茄丝炒鳝鱼
维生素D：预防佝偻病
维生素D含量最丰富的食物
◆ 香菇
其他含维生素D较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆猪肝绿豆粥/蛋黄鲜肉包/甜味香菇
蛋白质：强身健体
宝宝对蛋白质的需求
蛋白质摄入过量的危害
蛋白质含量最丰富的两种食物
◆ 牛肉/鸡肉
其他含蛋白质较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆豆香甜浆粥/鸡肝肉饼
牛磺酸：促进发育
牛磺酸含量最丰富的食物
◆ 沙丁鱼
其他含牛磺酸较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆碎肝炒青椒/菠萝虾球/丝瓜蛤蜊面
乳酸菌：维持肠道健康
乳酸菌对宝宝的好处
乳酸菌含量最丰富的食物
◆ 酸奶
推荐宝宝营养食谱
◆猕猴桃酸奶/酸奶香蕉/酸奶水果盅/酸奶红薯泥
卵磷脂：增强记忆力
卵磷脂对宝宝的好处
卵磷脂含量最丰富的两种食物
◆ 蛋黄/豆腐
其他含卵磷脂较多的食物
推荐宝宝营养食谱
◆牛奶蘑菇汤/虾仁炒蛋/木耳什锦菜/黄豆煲鱼头/奶香熘鸡蛋/牛肉焖黄豆
Chapter4　添加辅食，这些食物要小心
蜂蜜
蜂蜜的好处
1周岁以内的宝宝忌食蜂蜜
给宝宝科学食蜜的方法
盐
盐对人体的重要性
宝宝对盐更为敏感
高盐饮食对宝宝的危害
宝宝少吃盐相当于补钙
给宝宝恰当吃盐
油炸食品
油炸食品不易消化
油炸食品含有害物质
导致宝宝肥胖
罐头食品
罐头添加色素对宝宝不利
罐头添加硝酸盐危害宝宝健康
罐头的加工方法会导致宝宝中毒
皮蛋
皮蛋食用过多会导致宝宝铅中毒
咖啡饮料
影响宝宝睡眠
影响宝宝胃肠功能
影响宝宝骨骼发育
味精
科学给宝宝食用味精
Chapter5　挑食、偏食，应对有方
纠正宝宝挑食、偏食的妙计
导致宝宝偏食的原因 262
宝宝偏食的危害 263
纠正宝宝偏食的方法 264
宝宝5种挑食、偏食情况巧应对
不爱吃蔬菜时
推荐宝宝营养食谱
◆小黄瓜胡萝卜柠檬汁/牛肉蔬菜燕麦粥/上汤娃娃菜/鲜奶胡萝卜条/珍珠南瓜
不爱吃水果时
推荐宝宝营养食谱
◆猕猴桃蛋饼/糯米川贝梨
不爱吃米饭时
推荐宝宝营养食谱
◆鳕鱼香菇菜粥/木耳红枣粥/茯苓香菇饭
不爱吃肉时
推荐宝宝营养食谱
◆菠萝炒鸡片/香芹牛肉丝/豆苗鸡蓉片
不爱吃鱼时
推荐宝宝营养食谱
◆黄鱼小馅饼/清蒸三文鱼
Chapter6　宝宝健康成长的4个关键营养方案
提升脑力　宝宝越吃越聪明的健脑益智方案
9大类健脑食材，让宝宝健康又聪明
让宝宝更聪明的饮食方案
推荐宝宝营养食谱
◆金针小油菜片汤/核桃炒鸡丁/牛奶芝士花菜/黄豆炖排骨/滑蛋银鱼
眼部保健　让宝宝拥有好视力的营养方案
7大类食物促进宝宝视力发育
呵护宝宝视力的饮食方案
推荐宝宝营养食谱
◆苹果色拉/芝麻豆腐饼/香芋豆皮卷/椰汁四蔬/香菇黑木耳炒猪肝/炒全素
拒绝肥胖　不做胖娃娃，将富贵病挡在门外
肥胖对宝宝的害处
判断宝宝是否肥胖的方法
宝宝肥胖的解决方案
推荐宝宝营养食谱1
◆西红柿汤/营养果蔬汁/金针菇糯米粥/蒜香蒸茄/麦片水果粥/鱼肉松粥
增强免疫力　让宝宝具备抵抗所有疾病的制胜法宝
如何判断宝宝免疫力是否低下
增强免疫力的4大营养
提升免疫力的6大食物
增强宝宝免疫力的6大妙招
推荐宝宝营养食谱
◆丝瓜苹果柠檬汁/核桃仁豌豆泥/西兰凤尾/健康八宝粥/南瓜瘦肉汤/三菇炒面
Chapter7　婴幼儿常见疾病与不适的饮食对策
上火
宝宝上火的症状
预防宝宝上火的方法
民间便方
推荐宝宝营养食谱
◆白萝卜豆腐汤/豆腐苦瓜汤
营养不良
宝宝营养不良的信号
宝宝营养不良的原因
宝宝营养不良饮食调理方法
推荐宝宝营养食谱
◆鸡汁黄豆泥
贫血
宝宝贫血的原因及表现
预防宝宝贫血的策略
按摩处方
推荐宝宝营养食谱
◆黄豆烧猪肝
乳牙长得慢
有利于宝宝牙齿发育的食物
长牙宝宝的喂养原则
推荐宝宝营养食谱
◆香浓鸡汤大米粥/肉末豆腐
流口水
宝宝流口水的两种类型
口水宝宝的护理方案
推荐宝宝营养食谱
◆红豆鲫鱼汤
夜啼
宝宝夜啼的原因
夜啼宝宝护理方法
民间便方
推荐宝宝营养食谱
◆燕麦红小豆南瓜汤
感冒
宝宝感冒的日常预防法
预防宝宝感冒的饮食调理法
按摩处方
推荐宝宝营养食谱
◆葱白大蒜水/红萝卜荸荠粥
发烧
宝宝发烧的饮食方案
推荐宝宝营养食谱
◆荸荠小丸子汤
咳嗽
咳嗽宝宝饮食注意事项
民间便方
推荐宝宝营养食谱
● 丝瓜粥
水痘
预防宝宝得水痘的方法
水痘宝宝的护理方法
推荐宝宝营养食谱
◆绿豆海带汤
腹泻
关于宝宝腹泻
腹泻宝宝护理方案
推荐宝宝营养食谱
◆莲子大米粥
便秘
导致宝宝便秘的原因
宝宝便秘解决方案
推荐宝宝营养食谱
◆红薯糊
湿疹
湿疹宝宝护理注意事项
民间便方
推荐宝宝营养食谱
◆绿豆百合汤
附录一　宝宝各时期可以食用的食材
附录二　2005年九市城区3岁以下儿童体格发育测量值（X+s）