生物与制药工程

生物与制药工程
作　者： 刘秋 共6人 著
出版时间： 2014
丛编项： 语码转换式双语教学系列教材
内容简介
　　《生物与制药工程》体现了因材施教的理念，以学生任务型需求为编写目的。共分为两篇，第一篇以生物工程和制药工程专业涉及的主要理论课程为主，在适量提供英语专业词汇的基础上，增加了更多的短语表达方式，以追求实用性效果为主。第二篇以实践应用为主，包括主干课程中的基本实验（实践）操作的全英文讲解、各种面试环节的自我介绍、专业介绍、学院介绍、英语专业论文的投稿说明、生物工程学科领域中的最新研究成果、国际会议日程安排等。
目录
第一章 普通化学
第一节 绪论
第二节 溶液和溶液的依数性
第三节 原子结构
第四节 分子结构
第五节 晶体结构
第六节 化学热力学
第七节 化学平衡
第八节 酸碱平衡和酸碱滴定
第九节 配位平衡和配位滴定
第十节 沉淀平衡和沉淀滴定
第十一节 原电池和氧化还原反应
第十二节 元素化学
第二章 有机化学
第一节 绪论
第二节 烷烃
第三节 烯烃
第四节 炔烃
第五节 二烯烃和共轭效应
第六节 波谱法
第七节 环烷烃和质谱
第八节 立体化学
第九节 卤代烷
第十节 醇和醚
第十一节 醛和酮
第十二节 羧酸及其衍生物
第十三节 胺
第十四节 芳香化合物
第三章 物理化学
第一节 化学热力学基础
第二节 相平衡热力学
第三节 相平衡状态图
第四节 化学平衡热力学
第五节 统计热力学初步
第六节 化学动力学基础
第七节 界面层的热力学及动力学
第八节 电解质溶液
第九节 电化学系统的热力学及动力学
第十节 胶体分散系统及粗分散系统
第四章 化工原理
第一节 绪论
第二节 流体流动
第三节 流体输送机械
第四节 液体的搅拌
第五节 流体通过颗粒层的流动
第六节 颗粒的沉降和流态化
第七节 传热
第八节 气体吸收
第九节 蒸馏
第十节 固体干燥
第十一节 其他单元操作
第五章 生物化学
第一节 绪论
第二节 糖类
第三节 脂类
第四节 蛋白质
第五节 酶
第六节 核酸
第七节 维生素
第八节 代谢概论
第九节 糖代谢