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食物有阴阳 (日)石原结实 著 2008年版

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  • 类  别:食品书籍
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资料介绍

食物有阴阳
作者: (日)石原结实 著
出版时间:2008年版
内容简介
  你知道吗?不仅仅是中药,食物也有阴性和阳性之分。阳性食物具有温阳散寒的作用;阴性食物具有清热泻火的作用。如何针对自己的体质选用自己适合的食物?翻开本书就知道答案啦! 本书对每种食材的效果、主要功用、民间疗法、食用要点等作了详细的介绍。风靡日本的权威生活类书籍在本书中,把蔬菜、水果、鱼类、肉类、蛋类等所有食物都分成或阳性(温暖身体)或阴性(使身体凉下来)或中性(不凉也不热),并详细说明了每类食物怎样做、怎样吃才能进一步促进健康、预防和治疗疾病。而且最近,由于服用了日本最常用的风湿药,5年内死了138人的新闻很受关注。长期使用化学药品就会有出现这样的严重副作用的危险。因此,我平日就常把“药食同源”、“医食同源”的道理铭记于心,并想要从每天的饮食生活中找出获得健康的方法。
目录
Part 1 解读阴阳!身体所需的食物和能量
通过调节阴阳的平衡来调整身体
阴性体质与阳性体质
阴阳体质小测试
阴性体质者的特征与喜好
阳性体质者的特征与喜好
食物的阴性与阳性
阴性食物与阳性食物的辨别方法
扭转食物阴阳性质的技巧
现代人多数是阴性体质
应季食材与阴性、阳性
过量食用肉类是导致身体不好的本源
本书的使用方法
Part 2 蔬菜类、菌类、坚果类
龋阳基本知识 第1课蔬菜类、菌类、坚果类是这样吃的!
八丈草
芦笋
秋葵
贝割菜
芜菁
南瓜
菜花
圆白菜
黄瓜
牛蒡
油菜
白薯
芋头
紫苏
马铃薯
生姜
芹菜
萝卜
洋葱
冬瓜
玉米
番茄
茄子
苦瓜
韭菜
胡萝卜
大蒜

白菜
青椒
花椰菜
菠菜
野油菜
蓑荷
豆芽
王草
山药
莴苣
莲藕
山嵛菜(芥末)
蕨菜
菌类
杏仁
银杏
栗子
核桃
芝麻
花生
Part 3 谷物、豆类
阴阳基本知识 第2课谷物、豆类是这样吃的!
黑面包
粗米
小麦
荞麦
红豆
毛豆
扁豆角
蛮显
大豆
Part 4 海鲜类、蛋类、肉类
阴阳基本知识 第3课海鲜类、蛋类是这样食用的!
青鱼
星鳗
香鱼
老头鱼
沙丁鱼
鳗鱼
鲣鱼

鲤鱼
鲑鱼
青花鱼
秋刀鱼
银鱼
鲈鱼
鲷鱼
鳕鱼
泥鳅
鲱鱼
海鳗
比目鱼
河豚
鲕鱼
金枪鱼
乌贼
海胆

螃蟹
章鱼
蛤仔
鲍鱼
牡蛎
海螺
蚬贝
海藻类
鸡蛋
阴阳基本知识 第4课肉类是这样吃的!
牛肉
鸡肉
羊肉
猪肉
阴阳基本知识 第5课水果是这样吃的!
鳄梨

草莓(浆果类)
无花果
柿子
猕猴桃
葡萄柚
樱桃
西瓜
李子(羊李)

酸橙
菠萝
香蕉
番木瓜
枇杷
葡萄
西梅
芒果
柑橘
白兰瓜
桃子
苹果
柠檬
Part 6 饮料、调味品、加工食品
阴阳基本知识 第6课饮料、调昧品、加工食品是这样食用的!
威士忌酒
乌龙茶
牛奶
红茶
咖啡
可可
烧酒
清凉饮料
豆浆
日本酒
啤酒
绿茶
葡萄酒(红)
红糖

酱油
植物油

辣椒
蜂蜜
蛋黄酱
黄酱
梅干
咸鱼
奶酪
咸菜
豆腐
纳豆
明太鱼子
酸奶
食物功效索引
食材名称索引
结束语


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