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老火汤6000例

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资料介绍

老火汤6000例
出版时间:2012年版
内容简介
  全国优秀畅销菜谱,6000例系列全新品种重磅上市。百姓烹饪的上佳参考,厨师专业提升工具。最多美食案例,最多品种选择,老百姓口碑之选。做家常百味,食五湖四海美味,居家烹饪乐趣尽在其中。 宁可食无菜,不可食无汤;膳食养生,汤水先行。正宗的广东老火汤不仅道道香浓四溢,更是岭南饮食文化最有特色的代表之一,其中相当一部分是药膳的最佳体现,广东老火汤种类繁多、选料广泛、煲法多样,各种口味、各种功效更让人四季都能大饱口福。 本书精心挑选1000道最正宗的广东老火汤,并按照食疗功效将其分为滋补养生汤、补血养颜汤、强身健体汤、提神健脑汤等6大类,充分满足不同人群的食补需求。本书还精心放送5000条煲汤常识,涵盖煲汤诀窍、选料和制作方法等,让您轻轻松松掌握煲汤技巧,让地地道道的广东老火汤走进您的家庭,为家人带来口福与健康。
目录
Part 1 零基础煲广东靓汤Part 2 滋补养生汤Part 3 补血养颜汤Part 4 强身健体汤Part 5 提神健脑汤Part 6 保肝护肾汤Part 7 养心润肺汤Part 8 中药材介绍与功效



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