面包机的诱惑 1 基础面包+家常主食

面包机的诱惑 1 基础面包+家常主食
作者：辣妈 著
出版时间：2015年版
内容简介
　　想吃天然、无添加物的西点面包，只能依赖企业良心和精品面包店吗？人气辣妈要用面包机教你做出健康低脂的各式餐点，除了多种吐司、面包、糕点等人气不败款，还可以做出牛肉卷、比萨、汉堡、葱油饼、水煎包、馒头、面条等意想不到的新制法料理！比起费工又耗时的传统制程，面包机占尽省时、省电又不费力的优势，让烘焙不再是场厨房战争，本书80道多元料理，将面包机的功效发挥至最高，健康兼具可口美味，在家也能轻松搞定三餐和点心！
目录
前言
Chapter
第1章
面包烘焙大进化
简易的烘焙工具
主要原料与食材
面包机零失败秘诀
Chapter
第2章
一指搞定的经典吐司
01. 原味白吐司
02. 汤种白吐司
03. 中种法白吐司
04. 法国吐司
05. 小麦麸皮吐司
06. 山茶花吐司
07. 松饼粉吐司
08. 葡萄干吐司
09. 核桃吐司
10. 豆浆黑芝麻吐司
11. 胡萝卜吐司
12. 西红柿意式香料吐司
13. 鲜奶南瓜吐司
14. 鸡蛋吐司
15. 鲜奶吐司
16. 燕麦核桃吐司
17. 养乐多圣女果吐司
18. 米面包吐司
19. 苹果核桃吐司
20. 红酒桂圆吐司
21. 蜂蜜吐司
22. 汤种芒果吐司
23. 特浓可可吐司
24. 卡士达吐司
25. 黑糖葡萄干吐司
Chapter
第3章
营养丰富的整形吐司
26. 手撕巧克力吐司
27. 抹茶红豆吐司
28. 杏仁地瓜吐司
29. 葵花子奶酪吐司
30. 肉松奶酥吐司
31. 红豆奶酪吐司
32. 蔓越莓双色吐司
33. 墨西哥芋泥吐司
34. 洋葱火腿奶酪吐司
35. 苹果巧克力菠萝吐司
Chapter
第4章
创意满点的整形面包
36. 玄米油餐包
37. 黑糖坚果面包
38. 辫子面包
39. 微笑巧克力面包
40. 奶油小餐包
41. 菠萝甜味卷
42. 美味汉堡
43. 英式玛芬
44. 杏鲍菇比萨
45. 夏威夷爱心比萨
46. 奶酪牛肉卷
47. 印度烤饼
48. 热狗面包
49. 布丁面包
Chapter
第5章
美味地道的中式料理
50. 葱油饼
51. 芝麻烧饼
52. 韭菜盒子
53. 刀切面
54. 水煎包
55. 葱烧饼
56. 哈尔滨大饼
57. 坚果馒头
58. 巧克力爆浆馒头
Chapter
第6章
悠闲时光的糕饼点心
59. 巧克力球饼干
60. 燕麦葡萄饼干
61. 比利时松饼
62. 奶酪蛋糕
63. 伯爵奶茶磅蛋糕
Chapter
第7章
剩余食材巧变身
64. 葡萄干面包条
65. 酥脆芝麻面包条
66. 枫糖法式吐司
67. 法式热狗吐司卷
68. 杏仁奶酥吐司片
69. 巧克力核桃吐司
70. 西班牙TAPAS
71. 可可棉花糖吐司
72. 布丁吐司
Chapter
第8章
零失误自制酱料
73. 菠萝果酱
74. 蓝莓果酱
75. 苹果果酱
76. 地瓜馅
77. 奶酥馅
78. 卡士达酱
79. 墨西哥蛋糕糊
80. 巧克力菠萝皮