常见食材的128种做法 猪牛羊篇

常见食材的128种做法：猪牛羊篇
出版时间： 2011

内容简介
　　《常见食材的128种做法（猪牛羊篇）》针对普通家庭，向您介绍了128例猪牛羊肉菜，每例菜式均配有用料配比、制作方法、菜肴特点、制作技巧，并附有成品图，一看就懂，一学就会。书中还介绍了猪牛羊肉的相关营养知识。《常见食材的128种做法（猪牛羊篇）》内容科学实用，可供广大家庭、餐馆、烹饪爱好者参考使用。

肉类的营养价值
霸王全肘片
白菜炒牛肉
白切猪蹄
白云猪蹄
板栗烧排骨
爆牛肉
菠萝炒牛肉
菠萝咕噜肉
叉烧
茶树菇蒸牛肉
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东坡牛肉
冬瓜炖牛肉
豆瓣焖羊肉
豆干丝炒牛肉
豆酱焖牛腩
西红柿猪肝瘦肉汤
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花生猪蹄
滑蛋牛肉
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椒爆牛心腚
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几种牛肉的简要烹饪
步骤
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猪肉各部位的选购知识
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