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百变营养粥(百种好粥,滋养身体)

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  • 类  别:食品书籍
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资料介绍

百变营养粥(百种好粥,滋养身体)
出版时间:2013年版
内容简介
  随着现代人生活水平的提高,生活节奏的加快,人们对饮食的关注已从解决温饱渐渐提升到营养健康领域。现在,普通的一碗粥早已不能满足人们养生的需求,故五谷杂粮、家禽肉蛋、蔬果、水产等制作成各种各样的粥品,同时满足美味和营养两方面的需求。为了使更多的人享受到各种粥品的美味和营养,我们特意编辑了这本“家常菜”系列《百变营养粥》。本书首先提供了与粥相关的小知识,然后根据粥的不同选材,细分为五谷杂粮粥、肉蛋粥、蔬果粥、水产粥4个篇章,对每款粥的用料、制作过程及营养进行了较为详细的说明,并且附有名厨提示和彩色图片。本书图文并茂,方便易学,是家常学习制作营养健康粥品的很好的参考书。
目录
PART 1 粥品小常识
 好粥有诀窍
 杂粮营养好处多
 健康暍粥方法
PART 2 五谷杂粮粥
 八宝粥
 腊八粥
 三红补血益颜粥
 红枣粥
 莲子百合粥
 薏米百莲粥
 四宝莲子粥
 莲子紫米粥
 松仁大米粥
 桂圆芡实粥
 绿豆小米粥
 黑豆糯米粥
 桂圆红枣粥
 紫薯糙米粥
 冰糖玉米粥
 板栗核桃粥
 红糖小米粥
 金银花红豆粥
 牛奶燕麦粥
 芝麻燕麦粥
 枸杞黑芝麻粥
 贝母冰糖粥
PART 3 内蛋粥
 滑鸡粥
 小绍兴鸡粥
 干贝鸡肉粥
 曰式鸡肉泡粥
 鸡肝鸡子粥
 黑米熬鸡丁
 鸭羹粥
 烧鸭粥
 冬瓜鸭粥
 鹌鹑蛋粥
 生菜皮蛋粥
 葱花皮蛋粥
 腊肉白菜粥
 菜心咸蛋粥
 皮蛋瘦肉粥
 竹笋猪肉粥
 白果猪肚粥
 猪肝绿豆粥
 板栗牛腩粥
 ……
PART 4 蔬果粥
PART 5 水产粥

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