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DB44/T 2429-2023 粤菜食材通用要求
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了粤菜食材的基本原则、选材要求、管理要求和用材要求。
本文件适用于餐饮经营单位等进行粤菜食材烹饪，其他菜系食材可参照使用。
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