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DB6104/T 20-2022 咸阳传统特色小吃 礼泉烙面制作工艺及技术规程
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了礼泉烙面的术语和定义、原辅料要求、原料及食品添加剂、制作过程的卫生要求、制作工艺及技术、餐具和销售。
本文件适用于使用传统工艺制成的礼泉烙面。
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