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DB6106/T 202-2022 延安特色小吃制作工艺规程麻汤饭

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类别：食品地方标准
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资料介绍

本文件规定了延安特色小吃麻汤饭的术语和定义、卫生要求、原辅料要求、制作工艺、菜品质量和食用方法的内容和要求。
本文件适用于延安特色小吃麻汤饭的制作。

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