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DB4502/T 0017-2022 柳州螺蛳粉感官风味评价方法
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资料介绍
本文件界定了柳州螺蛳粉感官风味评价所涉及的术语和定义，规定了柳州螺蛳粉感官风味评价的一般要求、评价步骤、评价结果的分析与表述等内容要求。
本文件适用于预包装柳州螺蛳粉的综合感官风味评价。
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