糖尿病这样吃 过得好活得长 张拓伟 著 2017年版

糖尿病这样吃 过得好活得长
作者：张拓伟 著
出版时间： 2017年版
内容简介
　　全书围绕怎样能过得好活得长作为论述的核心，将作者临床研究整理的糖尿病防治经验传授给读者。本书共八个章节。第一章从引起糖尿病的危险因素、糖尿病早期症状以及诊断标准、 分型分类，糖尿病必须检查的项目入手介绍，说清糖尿病的来龙去脉。第二章和第三章重点介绍了糖尿病的饮食，科学正确的饮食有利于防糖降糖。第四章介绍适合糖尿病患者食用的食材。第五章介绍糖尿病患者的饮食禁忌。第六章告诉读者哪些营养素是降糖不可或缺的。第七章介绍适合糖尿病患者食用的药膳。第八章介绍特殊糖尿病患者的食疗方。这是一本好用易查的糖尿病饮食防治手册，是糖尿病高危因素人群家庭必备图书。
目录
第一章 细说糖尿病，“甜蜜”的风险
2 测试 你有患糖尿病的危险吗
3 测试 糖尿病合并抑郁症自我测试
5 引发糖尿病的危险因素
8 糖尿病早期症状
9 糖尿病的诊断标准
10 糖尿病的分型分类
12 专题 糖尿病诊断时必须检查的项目
第二章 防糖降糖，饮食习惯很关键
16 计算血糖生成指数饮食法
19 坚持健康的饮食原则
22 改良烹调方式
24 糖尿病食疗的误区
30 专题 节假日聚餐或外出赴宴怎么吃
第三章 科学的饮食计划是食疗的基础
34 制定饮食计划的程序
41 设计科学的饮食计划
43 糖尿病患者一周配餐计划推荐
45 专题 糖尿病患者四季食疗要点

第四章 选择好食材，降糖不反弹
50 专题 糖尿病患者一定要拒糖于千里之外吗
52 糙 米
53 荞 麦
54 玉 米
降糖食谱
55 玉米肉末粥
55 松仁玉米
55 玉米炒蛋
56 小 米
降糖食谱
57 参姜小米粥
57 银耳小米粥
57 鲜菇小米粥
58 黑 米
降糖食谱
59 咸香鸡肉粥
59 党参山楂黑米粥
60 燕 麦
降糖食谱
61 燕麦南瓜粥
61 燕麦红薯粥
62 大白菜
降糖食谱
63 醋熘白菜
63 素炒菜丝
64 菜 花
降糖食谱
65 鲜菇菜花
65 西红柿炒菜花
66 菠 菜
降糖食谱
67 鸡蛋菠菜炒粉丝
67 鸡蛋菠菜团
68 芹 菜
降糖食谱
69 素炒芹菜
69 蛋皮芹菜
69 西芹百合
70 芦 笋
降糖食谱
71 芦笋鸡柳
71 芦笋里脊卷
72 山 药
降糖食谱
73 山药炒莴笋
73 山药薏米排骨汤
74 白萝卜
降糖食谱
75 味噌白萝卜
75 萝卜炖牛肉
76 胡萝卜
降糖食谱
77 胡萝卜炒蛋
77 胡萝卜炒牛肉
78 西红柿
降糖食谱
79 西红柿炒西葫芦
79 番茄洋葱炒虾
80 冬 瓜
降糖食谱
81 红烧冬瓜
81 三鲜冬瓜汤
82 黄 瓜
降糖食谱
83 醋拌黄瓜
83 爆双丁
83 酸辣黄瓜
84 苦 瓜
降糖食谱
85 苦瓜鸭片
85 陈皮凉瓜煲腩排
86 南 瓜
降糖食谱
87 南瓜煲猪腱
87 蒜蓉肉末蒸南瓜
88 丝 瓜
降糖食谱
89 丝瓜炖油豆腐
89 剁椒蒜蓉蒸丝瓜
90 大 蒜
降糖食谱
91 蒜蓉蒸西葫芦
91 蒜烧马蹄鳝
92 洋 葱
降糖食谱
93 干豆腐炒洋葱
93 洋葱炒肥牛
94 韭 菜
降糖食谱
95 鸡蛋韭菜炒木耳
95 韭菜炒豆腐干
96 黑木耳
降糖食谱
97 山药木耳鸡汤
97 葱烧木耳肉
98 银 耳
降糖食谱
99 银耳莲子粥
99 芋香银耳粥
99 银耳菠菜汤
100 海 带
降糖食谱
101 香拌海带丝
101 海带丝拌芹菜
102 紫 菜
降糖食谱
103 马蹄紫菜汤
103 紫菜蛋花汤
104 魔 芋
降糖食谱
105 酸辣魔芋丝
105 泡菜烧魔芋
106 大 豆
降糖食谱
107 玫瑰豆乳
107 大豆猪手冻
108 红 豆
降糖食谱
109 四豆粥
109 黑米红豆粥
109 红豆麦片粥
110 绿 豆
降糖食谱
111 胡萝卜绿豆粥
111 绿豆茯苓薏米粥
112 白扁豆
113 黑 豆
114 黑芝麻
降糖食谱
115 黑芝麻百合粥
115 芝麻黑米粥
115 黑芝麻糊
116 豆 腐
降糖食谱
117 京烧豆腐
117 豆腐芥菜鱼头汤
118 鳝 鱼
降糖食谱
119 泡椒鳝段
119 干煸鳝鱼
120 海 参
121 牡 蛎
122 苹 果
降糖食谱
123 杏仁苹果豆腐羹
123 苹果鲜蔬汤
124 山 楂
降糖食谱
125 山楂红豆粥
125 山楂炒玉米
125 山楂粥
126 猕猴桃
降糖食谱
127 雪梨猕猴桃豆浆
127 碧绿果蔬汁
127 拌什果
128 柚 子
降糖食谱
129 白菜柚子汤
129 蜜柚红茶
129 西红柿柚汁
130 草 莓
降糖食谱
131 草莓芦笋沙拉
131 山药草莓菠萝汁
131 生物素木莓汁

第五章 时刻谨记，饮食有禁忌
134 专题 糖尿病患者的运动注意事项
135 土 豆
135 甜 菜
135 荸 荠
136 香 蕉
136 葡 萄
136 金 橘
137 石 榴
137 橙 子
137 甘 蔗
138 柿 子
138 椰 子
138 桂 圆
139 荔 枝
139 芒 果
139 糯 米
140 西 米
140 红 枣
140 高 粱
141 猪 肝
141 鲤 鱼
141 带 鱼
142 鱿 鱼
142 鲇 鱼
142 螃 蟹
143 虾 米
143 咸鸭蛋
143 松花蛋
144 果 酱
144 芝麻酱
144 香 肠
145 五香粉
145 胡 椒
145 芥 末
第六章 补充营养素，降糖有动力
148 专题 如何选择降糖保健品
154 镁
154 钙
降糖食谱
155 西兰花炒百合
155 西兰花烩双菇
156 锌
156 铬
156 锰
降糖食谱
157 滑蛋牛肉
157 豆花滑牛肉
158 硒
158 钴
158 铜
降糖食谱
159 葱油金针菇
159 洋葱拌彩椒
160 烟酸
160 植物甾醇
降糖食谱
161 枸杞蚕豆
161 酱拌芦笋
162 苦瓜苷
162 槲皮素
162 膳食纤维
降糖食谱
163 苦瓜炒牛肉
163 苹果鸡丁
164 维生素 A
164 维生素 B2
164 维生素 B6
降糖食谱
165 红椒炒茼蒿
165 麻酱凤尾
165 菠菜鱼丝汤
166 维生素 C
166 维生素 E
降糖食谱
167 姜汁芥蓝
167 香菇油菜
167 圆白菜炖肉
第七章 药膳作辅助，降糖兼补养
170 专题 中医解读糖尿病
172 灵 芝
降糖药膳
173 灵芝炖猪蹄
173 灵芝炖银耳
173 灵芝蒸南瓜
174 黄 芪
降糖药膳
175 黄芪山药粥
175 黄芪薯叶汤
175 参芪泥鳅山药汤
176 生地黄
降糖药膳
177 地黄炒蛤蜊
177 生地排骨汤
177 生地远志猪心煲
178 黄 精
降糖药膳
179 黄精炖海带
179 黄精玉竹茶
179 黄精莴笋炒鳝片
180 夏枯草
181 石 膏
182 何首乌
降糖药膳
183 首乌煮鸡蛋
183 何首乌大米粥
183 首乌菜心炒肝片
184 枸杞子
降糖药膳
185 枸杞子红茶
185 沙参枸杞乌鸡汤
185 枸杞消肿粥
186 鸡内金
187 马齿苋
188 玉 竹
降糖药膳
189 玉竹黄瓜汤
189 玉竹蒸乳鸽
189 玉竹兔肉煲
190 紫 草
191 女贞子
192 黄 连
降糖药膳
193 冬瓜黄连饮
193 二黄阿胶汤
193 山药黄连茶
194 地骨皮
降糖药膳
195 骨皮桑白糊
195 育阴降糖汤
195 枸杞地骨皮酒
196 玉米须
降糖药膳
197 玉米须炖肉
197 玉米须汤
197 玉米须萝卜蛋汤
198 山茱萸
199 山 药
200 麦 冬
降糖药膳
201 麦冬枸杞米粥
201 麦冬鸭梨饮
201 枣仁二冬粥
202 玄 参
降糖药膳
203 玄参丹皮莲仁饮
203 玄参炖猪肝
203 玄参苦瓜粥
204 葛 根
降糖药膳
205 葛根米粥
205 葛根炖牛肉
205 葛根党参蒸鳗鱼
206 知 母
降糖药膳
207 人参知母饮
207 五味沙参麦葛茶
208 桑白皮
降糖药膳
209 桑米粥
209 益气粥
210 桔 梗
降糖药膳
211 桔梗冬瓜汤
211 桔梗汤
211 桔梗拌三丝
212 茯 苓
降糖药膳
213 茯苓陈皮粥
213 茯苓陈皮茶
213 茯苓赤豆粥
214 川 芎
215 淫羊藿

第八章 特殊糖尿病，食疗帮助你
218 专题 了解糖尿病并发症
222 儿童糖尿病食疗方案
降糖食谱
223 凉拌白菜心
223 蚕豆米炒苋菜
223 蒜炒茄丝
224 妊娠糖尿病食疗方案
降糖食谱
225 剁椒西葫芦
225 洋葱炒牛肉
226 老年糖尿病食疗方案
降糖食谱
227 玉米纯豆浆
227 胡萝卜豆浆
227 大豆牛奶豆浆
228 肥胖型糖尿病食疗方案
降糖食谱
229 生椒凉拌黑木耳
229 芹菜肉片炒香菇
230 糖尿病肾病食疗方案
降糖食谱