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新知文库 新版 24 茶:嗜好、开拓与帝国 [英]罗伊·莫克塞姆 毕小青译 2009年版

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资料介绍

新知文库 新版 24 茶:嗜好、开拓与帝国
作者:[英]罗伊·莫克塞姆 毕小青译
出版时间:2009年版
内容简介
《茶:嗜好、开拓与帝国》是一位种茶的行家的大作,讲述茶的历史和神奇故事,漫谈制茶的工艺、茶的种类和等级,介绍世界各大茶叶品牌,还有茶园里的生活。我们可能想不到,这小小的茶,既是使人神清气爽的法宝,又是令人成瘾丧失英雄气概的毒药;曾产生中国优雅的茶文化,又引发暴行和残酷的竞争;开通了东西方的交流,又带来走私和掠夺……
目录
一份茶叶种植工作

第一章 嗜好与税收;走私与革命

第二章 使中国人就范

第三章 维多利亚时代的产业:印度

第四章 维多利亚时代的产业:“一流的丛林居民”

第五章 维多利亚时代的产业:锡兰

第六章 新的帝国

第七章 在非洲的一年

茶叶的种类和等级

主要参考书目

鸣谢

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